2018/9/6訪問。

ちょいと用事があって、仕事帰りにちょっとウロウロしてみます。

サクッと用事を片付けたので、まっすぐ帰るのもなんなので、ちょっと夕飯を食べてみましょう(笑)

どこにするかな⁉️

東大和で豚骨⁉️
立川で山登り⁉️
北府中で山登り⁉️
東大和で魚介⁉️
国立で幻⁉️

否❗️

車じゃないと行きにくいから、とら食堂系をのこちらで食べることに決定です❗️

駐車場も空いてました🎵

店内に入ると、先客2人、後続1人。
券売機で期間限定の冷やし中華に心を惹かれましたが、ここは初志貫徹でつけめん❗️

大盛とチャーシューは控えておきましょう☺️

さて、まずは年輩の女性による席への丁寧なご案内を経て、食券を渡したときの気持ちの良い対応、コップの中の水についても気配りがあり、素晴らしいと思える接客と共に完成です。

【つけ汁】
鶏と魚介などから丁寧に取った出汁に、わりとお酢を効かせた醤油なスープ。
噎せかえる酸味ではなく、ほんのり以上で良い酸味だと個人的にちょうど良いレベル。
元々、旨味の詰まった優しいスープなので、つけ汁としても美味しい❗️
また、夏の暑い日、このつけ汁でつけめんを食べたらハマるんだろうなぁ～✴️

【麺】
自家製手打ちのピロピロ麺。
水でキッチリ〆てあることで、程よい喉ごしともっちり感があります。
このつけめんの麺、何気に好みのツボを擽ります(笑)

【具】
短冊チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
つけ汁inの短冊チャーシューとメンマが、麺に絡まり、一緒に口の中へと誘うと麺の食感に良いアクセントになってます。

ラー油を入れたら美味しいかな⁉️と思いつつ、今回はつけめん初体験なので我慢を重ね、麺と具を食べ終えたところで、また丁寧な接客でスープ割りをいただき、鶏感が増したつけ汁を飲み干して完食。

はぁ～もっと早く食べに来れば良かった(笑)

ご馳走様でした。