Killa Queens
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tak2626Killa Queensさんの他のレビュー
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コメント
KMです。
早速６００ｇのつけそばですか。
ここは行きたいのですが、かなりの決意が必要ですね。
>箸いっぱいに掴めるだけ掴み、一気にドバッと口にぶち込む。太麺は一気に食べてこそナンボの
>もの。素材の味を最大限に感じる瞬間である。
一気にドバッと、というのがすごいですね。それも高速で８分とは恐れ入りました。
私もうまい麺は勢いよく沢山食べたいほうなのです。
そのうち行かないと、と思っていますが、ラーメンもいいな。
KM | 2008年10月14日 15:16トミ〜乙です
つけ汁の器がやけにちっこく見えるな〜ｗｗ
＞季節的なものが製麺に影響を及ぼしているのか、将又意図的に配合を変えているのか
トミ〜の場合ちょっとした味の変化が全てブレではなく意図的なものに感じてしまうんよね〜ｗ
食べたくなったから行くというシンプルな理由がカッコエエな〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年10月14日 17:35＞ジン１９７１殿
久々に食べに行きましたが、以前よりも長蛇の列になっていて驚きました。
その行列に並ぶ価値は十二分にありましたね。以前と同じなのか店主が
研究熱心で微妙に変えているのかよくわかりませんでしたが、いずれにしても
私の中でトータル絶対９０点以下になることはありませんね。旨すぎですよ。
はい、｢食べたくなったから」という単純な理由ですが、今回はまるで夢遊病の
ように気づいたら行列に加わっていたという感じで、電車に乗っていた記憶が
ほとんどありませんｗｗ
＞ＫＭ殿
週末は混んでいますので半日仕事という気分で行ってきましたが、平日はどう
でしょうかね？比較的並びは少ないでしょうけどやはり覚悟が必要でしょうね。
色々な方のレビューから平均的な待ち時間を算出されるのが良いかと思います。
麺600グラムはＫＭ殿なら余裕で完食できるはずです。箸いっぱいに掴み取って
一気に頬張った時、至福感に浸れますよ。麺だけで食べても旨いと思える麺なので、
美味しくて美味しくて自然とペースは上がるはずです。何より行列店なので、
どことなく「速く食べなければ！」というプレッシャーを感じてしまいますね。
＞あまの殿
ハイ、並び疲れて、お疲れましたｗ
あと30分くらい早く行けば良かったと思いますが、この日は特に並んでいた
ようです。肝心の本家の出来は素晴らしかったです。まだ大黒屋には行ってない
のですが、そちらも評判が良いようなので非常に興味深いです。夜はしかも角ふじ
系なんですよね。
おお、やはりラーメンも激うまですか！風雲児なんかも同じことが言えますが、
出汁の旨味を味わうにはやはりつけ麺よりラーメンですよね。わかりました。
次回は必ずラーメンいっときます。
Killa Queens | 2008年10月14日 22:54こんばんわ〜
おお〜 トミーですか！羨ましいお店に♪
今日行こうかと思ったんですけど、定休日でした（笑）
富田氏が手掛けたお店も続々オープンしていますが、やはり違いますよね〜
また行きたくなりますた。
うこんさま | 2008年10月15日 21:54ドモです！
来てたんですね〜｡
同日夜､私も松戸に行きましたよ〜(笑)
キラさんの苦手な二郎ですが(汗)
さて､麺ですが､仰るとおり最近は噛み応えの強い傾向にあると思います｡
〆る人によっても違うようですが､色なんかも日によって違うので故意的に､また試験的に変えている可能性もありますね｡
個人的にはつけ麺の方が好みですが､麺に関しては中華蕎麦の方が本領を発揮しているような気がします｡ウドンに近い食感ですね｡
＞思うに特製の大盛１０３０円でも安いと思うのは私だけでは
ないはず。
私も思いますよ〜｡
かなり良心的ですね〜､しかもあんなに美味しい物をッ！
高級素材は使わないが､大量に使うのが富田流らしいです｡
次回は是非中華蕎麦の美味しい麺を味わってみてください！
私もそろそろ とみ田切れなので･････｡(ﾆﾔﾘ)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2008年10月15日 22:10＞Liberty殿
お、同日に松戸でしたか！あはは、松二郎はある意味もう一度
行ってみたい気もします（笑）
とみ田ですが、やはりそうですか。流石定期観察をされているだけ
ありますね〜。コシの強いのも良いですが、前に食べたウドンぽい
麺への思いがあるため、点数としては少し下がる形になりました。
なるほど、次回は中華蕎麦をお目当てにお伺います。
大盛り１０３０円は安いですよね。へぇ〜、材料を大量に使用するのですね。
私も自作とみ田を目指して市場に買出しにでも行きますわ。
ちなみに近所から豚骨の苦情が来てしばらく２ヶ月間自作が禁止になりました（笑）
＞坂崎殿
発作が起こったかのように家を飛び出し、気づいたら行列の一員。
待ち時間は１時間半でしたが、全く苦にならず。待った後の一杯を食べて
喜びと達成感は一入でありました。
逆に私はとみ田の店主が手がけたお店に行ったことがないので、近々行って
みようかと思います。まずは大黒屋あたりですかね。
Killa Queens | 2008年10月15日 22:45
１０／４訪問。
早起きしてデータベースを見ていたら、久々にとみ田のつけめんが
食べたくなり、電車を乗り継いで行ってみた。松戸に来るのは
確かこちらで食べて以来なので約１年半ぶりだろうか。
11:20到着。
流石に行列店。遠くから行列が確認できたが近くに行ってみると
物凄い並んでいる。しかも今日は松戸市内でイベントが開催されて
いたため人出も多く、店員殿に聞いてみると普段の土日よりも行列は長いとのこと。
券売機で特製つけそば 大盛 １０３０円 特盛 ２００グラム １５０円の食券を購入。
真横で店員殿が見ていたが、何故かこの時点では例のやりとりは発生せず。しばらく
行列に加わって待っていると食券回収担当の店員殿が現れた。案の定ディープな
やり取りを交わす。以前あれだけ旨い麺を大量に食べられなかった悔しい思い出が
あったが今回は大盛り＋特盛りの注文に難なく成功した。
到着から約１時間半でやっと入店。カウンター席に着席する。予めオーダーが通って
いたので間もなくつけ麺が出て来た。大ドンブリはなかなか迫力があり、麺も大量に
入っている。横に置かれたつけダレの器が可愛く思える。
早速つけダレを無視して麺のみを食べてみる。麺は相変わらず風味が豊かで旨い。
ただ季節的なものが製麺に影響を及ぼしているのか、将又意図的に配合を変えているのか
食感は以前よりもコシが強くなり、やや噛み辛く感じた。昔はもう少しウドンのような
食感に近かった気がする。しかしこの麺も、麺が持つ小麦粉の旨みはたっぷりでこれは
素で食べても十分美味しく頂ける。箸いっぱいに掴めるだけ掴み、一気にドバッと口に
ぶち込む。太麺は一気に食べてこそナンボのもの。素材の味を最大限に感じる瞬間
である。説明不要。こんな時に飛び出す一語はこれしかあるまい。
う、うまい！
つけダレが言うまでもなく濃厚な仕上がりだが、こちらも以前食べて９７点という評価を
叩き出した時と比べて甘味が幾分強くなった気がする。加えて魚介出汁の香りが全く
飛んでおらず、最高の状態で動物系スープと合わせていることが窺い知れる。柚子も
入っているが、あくまで出汁が主役であるためあまり前面には出てこない程度で控えめ
である。しかしこれだけ濃厚なものを作るのは、相当多くの材料を使っているだろうし、
時間も掛かっているのだろう。思うに特製の大盛１０３０円でも安いと思うのは私だけでは
ないはず。
具のチャーシューは脂が逃げておらず、パサつきが殆ど無い。バラを使用しているので
層になった脂のぷよぷよした食感も良い。肉の旨みが楽しめるのでつけダレに
浸さなくても十分美味しく頂ける一品だ。メンマには特に印象深いものは無かったが
味玉はとろりとした黄身で、味付けは甘め。具はどれも平均以上のレベルを保っている。
行列で長時間何も口に入れなかったため、食べるスピードも自然と上がる。あっという
間に麺がなくなりそうだ。高速咀嚼のお蔭で結局８分で麺を全滅。
同行者も居たので同時にスープ割りをお願いする。このあっさりのスープ割りだが、
とある知人より魚介の他に椎茸も使用していると聞いたことがある。なるほど和風の
出汁でこれは美味しい。濃厚な豚骨魚介系なら終盤に飽きが来るものだが、ここで
敢えてあっさりにすることでつけダレまで飲み干せてしまうのだ。もうここまで来ると
ほぼ一気飲みである。
「ﾌﾟﾊｰｯ! ｺﾞｯｿｻｰﾝ！」← パクリ。
今日はロット最速ぶっちぎりの１０分で食べ終え、あっさりのスープ割りも含めて
１２分で食べ終えた。更にテーブル席に居た４名をまとめて周回遅れに捕えて席を立つ。
皆が早く食べたいと思うのだから、こういった行列店では早食いが望ましい。
腹も７分目程度で個人的にはこの量が一番美味しく食べられる量なのかもしれない。
前述したが、麺大盛りで濃厚なスープ。更に秀逸なる具を含めれば、９０点は下らない。
久々のとみ田のつけ麺はやはり美味しかった。次こそは是非ラーメンを食べてみたい。