みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【店長おすすめ】

＊店
個人的には完全復活と思っているコチラ『らーめん・つけめん 満帆 太田本店』さんへ定期訪問。
この日は初オーダーとなる表記をお願いしてみた、ちなみに「店長おすすめ」の一品だそうだ。

＊丼
麺少なめ仕様の代替サービスであるチャーシューが麺丼に載り、つけダレはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギ、そしてなんとキムチが奢られている。
まったく予習せずにオーダーしたのだが、「うま辛」の正体はキムチだったのだよ、諸君。

＊つけダレ
ドロリと箸が反発するほどの濃度だがオイリーさはなく、綺麗に乳化した鶏豚骨に乾物魚介が加わる素材感の高い仕上がりだ、系統らしい甘めの調味加減に白菜キムチの旨味と辛みが相乗し、想像以上にうまいのだよ。

＊麺
ムチムチとした食感のストレート麺は小麦の香りは控えめだが咀嚼すると仄かな甘みを覚える、濃厚なスープと交互にいただくと最後まで飽きずにいただくことが可能だ。

＊具材
トロホロのストレート煮豚は肉質は及第点だが調味加減良好につき不満なし、メンマは歯ごたえを残した細切りで薬味ネギと一緒にいただいた。キムチは最初は単体でいただいていたが、後半は攪拌してつけダレの味変えアイテムとしたところ、メニュー名通り「うま辛」と呼びたくなった。その他半玉、ナルト、海苔と箸休めには事欠かない印象だ。

＊総評
麺とつけダレを交互にいただきながら、最後は麺を投入して「ミニうま辛ラーメン」でフィニッシュ。
敢えてスープ割りはお願いしなかったが、満足の一杯となった。
今の濃度が維持されるのならば、次回はデフォのつけ麺をいただいてみたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが