2018/9/8訪問。

※新店なので先上げします。

北坂戸のひらがなのお店で泳ぐ蟹（渡り蟹は泳げる❗️）のラーメンを食べた後、とある方とばったり遭遇したので、緊急ミーティングを開催(笑)

北坂戸の鶏の鳴き声系のお店、川越の何かの詩が聞こえるお店、そして、まるでとんかつ屋さんのような名前のお店(笑)

決定しました❗️
とんかつかな⁉️
謎の新店だし(笑)

とある方の協力のもと、ちょこっとワープを具現化させ、やって来ました元とんかつ屋さん⁉️
本日オープン確認🆗
ほん田さんからお祝いの花が来てますね。

駐車場も空きがあったので滑り込ませ、券売機で食券を購入。
オープン記念⁉️で秋刀魚のつけそばがサービス価格になってます。

じゃ、これかな⁉️
オープン限定らしい秋刀魚のつけそば。

席に案内され、麺量の確認に回答し、ほけーっと待つこと40～50分で提供です。
オープン初日、広い店内、従業員数などの兼ね合いがあるので、入店時点で説明があるのは良いですね。

余談ですが、座敷はクーラーが直撃する場所があるので、その場合は、店員さんにお願いすると、温度を上げてくれます。
ただ、その分、他の場所の温度が上がり、結果的にクーラーが調整されます(笑)

本題に戻って、魔🔯陣ぐ🌀ぐ🌀状に並べた写真を撮ってから食べ始めます❗️

【つけ汁】
動物系を土台にして、秋刀魚を効かせたつけ汁。
どのくらい秋刀魚が効いているのかか⁉️と思っていたら、ボーンと香りがやって来て、ひと口飲むと秋刀魚感がぶわぁ～っとガツンと広がります。
久々に食す秋刀魚のスープ。
香ばしい秋刀魚の味わいが食欲を増しますね。

【麺】
村上朝日製麺の全粒粉入り太麺。
もちもちな食感がボーンとやって来る秋刀魚汁に合いますね。

【具】
豚チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、糸唐辛子。
鶏チャーシューと味玉半分はオープンと提供まで時間がかかってしまったとのことでのサービス。
開店初日から細かいところまで気を配られてますね。
ありがとうございます。

並で200gとお聞きしましたが、何気に多目に感じた麺の量に負けずに、麺と具を食べ終え、スープ割りで再び秋刀魚感が強まったスープを飲み干して完食。

いろいろなメニューも待機しているようなので、また食べに来たいなぁ～と思いつつ、帰路につきました。

開店おめでとうございます🎵

ご馳走様でした。