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「中華そば750円」@中華めん処 道頓堀の写真中華そば750円

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は12:54到着、入店すると先客14、券売機で表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客14
卓上は胡椒・醤油・酢
少し待つこと18分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・ナルト🍥の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは魚の風味良く、一口頂くと、穏やかな醤油感と仄かな酸味を初動に感じつつやや円い輪郭から節煮干の旨みが軽い甘味と共に緩やかに広がり、ややザラつき過多な煮干粉由来かな?の薄っすらとした苦味と、控えめながら動物系の支えとまったりとしたラード系のコクがありますが、味覚的に塩味はジャストで油脂感は少し高めだったでしょうか、醤油感や出汁感は大人しく、総じてまずまずだったかと😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水高めのやや平中太ストレート麺は茹で加減はジャストでムニプリっとした適度な歯触りのツルモチ食感、適度な弾力とコシがあり、咀嚼すれば粉の甘みが広がり、美味しい麺ですね👌
麺量は180g位だったかと。

麺の次はトピを〜🐷
ももチャーは厚さ3〜5ミリのが2枚で適度な塩気の煮豚、確りとした歯応えのある肉質でまずまず。
平小メンマはサクシャク食感で箸休めに、海苔は普通で麺に巻いて、白ネギはシャキっとして、ナルトはあると嬉しくなりますね。

この日も連食予定でしたが、スルスルと美味しい麺を頬張りサクっと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ!好みにドンピシャとはいきませんでしたが、東池系に似た構成の味わいで、人気があるのも納得できました😊

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

コチラ成増じゃ~人気店ですよね~!!
とっても美味しいけど常連客が多くてちょっとアウェー感あったっけw(汗)

バスの運転手 | 2018年9月17日 13:56

33年めの老舗ですよね。
私が前回三田二郎に行ったのと同じくらいw
一度はと思っています。

おゆ・Sometimes | 2018年9月17日 14:24

どもです!
こちら、べんてんにフラれたときに伺おうとしましたが、合わせるようにこちらも臨時休業だったのを思い出しました。
東池系な味わいなんですねぇ。
結構ザラミのあるスープでしたか…

さぴお@腰痛により機能停止 | 2018年9月17日 14:55

こんにちは!

道頓堀は老舗の優良店ですよ‼️😁
しかし成増にも出没しましたか〜😆
その行動力には張本さんもアッパレですよ👍

此処はRDBを本格的に始めたころ、
9年前にお邪魔しました。エライ遠い記憶があります。

かなり前からあるお店。
やはり混んでいますね。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2018年9月17日 17:26

こんにちわ。
いい感じでおいしそうですね。老舗のような感じなんですかね。なかなかどうして良好そうですね。

Я∀GЁ | 2018年9月17日 18:07

こんばんは。
ここは好みでしたね〜
また、食べに行きたいな。

kamepi- | 2018年9月17日 18:56

こんばんは(*^^*)

未訪問なんですが、結構な人気店と聞いてます。
成増って降りたことないんですよね😅

としくん | 2018年9月17日 18:57

こんにちは。

東池袋系の味わいですか。
麺量もやや多めでいいですね。
近所に欲しいお店です。

ももも | 2018年9月17日 19:34

こんばんは
道頓堀で東池袋系の味わい
大阪と東京、どっち〜なんて一人でクスッてしちゃいました😂
人気も高いんですね!

キング | 2018年9月17日 19:59

こんばんは☆
コチラは昔からありますよねー。
いつも混んでるイメージがあります。
久しぶりに行きたくなりました!

ノブ | 2018年9月17日 21:51

こんばんは

一度だけ訪問しましたが、昔懐かしい味わいだったような。
東池袋系、たまに食べたくなる味わいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年9月17日 23:11

プーさん,どうもです。
有名店ばかりではなく,このような店も細かく攻めてますね。
私は,東京に関してはまだその境地に達してません。

RAMENOID | 2018年9月17日 23:31

もう大分伺っていませんが、魚介が効いたスープと
モッチリ麺は好きなタイプです。

mocopapa(疲れ気味) | 2018年9月18日 16:42

こんにちは。

店名は大阪っぽいのですが、ラーメン自体はオーソドックスですね。
最近の大阪ラーメン、ジャンクさは少し影を潜めているような。

glucose(また一時休止) | 2018年9月19日 10:45