なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濁とん塩ラーメン 900円」@あいつのラーメン かたぐるまの写真概要は以前のレビュー参照。以前興味を持った濁とんをオーダー。
11時に入店しましたが既に10人程度が着席しており、後席での片付け待ち。食しておられる方は2〜3名。オペレーションが追い付いていないように感じます。

スープ:ほんのり魚粉が香る、濃厚豚骨塩。濁とんというだけあり、かなりのドロ感ですが、脂と味付けが控えめ?なせいか、飲みにくくはありません。魚粉と骨粉によるザラ感があります。

麺:太目、縮れありの平打ち麺。歯応え,スープとの絡み良しです。

具:半熟卵,レアチャーシュー,細ねぎ,メンマ。以前のレビュー通り、個人的にレアチャーシューは苦手ですが、具それぞれ味付けまで頑張っていると感じます。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。