Item: えびそば一幻 新宿店
Rating: 79
Author: タバサ

79点

最近昼時何度か店の前を通った時に必ず店頭に10人以上の行列が出来ていて気になっていました、約4年ぶりの訪麺です。券売機に「おすすめ」のシーツが付いている「ほどほどしお」をポチッと。店内待ち6番目、1５分程で着席。海老らしく真っ赤な丼が到着、チャーシュー、半味玉、刻みネギ、海老粉？がトッピング。中細ストレート麺は低加水のボソボソタイプ、苦手です、ツルツルタイプでもスープに合うと思うんだけれどなぁ。トンコツスープと「ほどほど」ブレンドのスープはややオイリーな味わい、トンコツのコクと甘海老の旨味があることはあるんだけれどオイリーさで減少気味。豚骨ラーメンに海老パウダーがかかっている感じ、まぁ特徴のある一杯とはいえる、はまる人にははまるかな、プライスは納得。13時半過ぎでお客さん絶えることなく来店、老若男女に人気の様です。