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火曜日12時半先客1。牛塩ラーメン780円の食券を。提供まで5分強。黄色い見た目。スープは牛脂の風味が穏やかな主張。塩分は最低限。熱の通った牛ロースっぽい4枚、脂の無い、ジャーキー的食感。麺は太さ普通というにはやや太な気がします。ネチッとした食感。味変用としてガラムマサラとラー油が供されました。半分くらい食べた所でマサラ1匙。ほんのりいい変化。多分これはもっと多くても自然な味変が可能。2～3行けば明確にカレー方向に味変が効きそうです。旨かったです。何か一押し欲しい感じはしました。味変をもっと明確に推すとか。
は
ayapoo
ЯAGE®︎
つちのこ
Dr.KOTO
hori
黄色い見た目。
スープは牛脂の風味が穏やかな主張。塩分は最低限。
熱の通った牛ロースっぽい4枚、脂の無い、ジャーキー的食感。
麺は太さ普通というにはやや太な気がします。ネチッとした食感。
味変用としてガラムマサラとラー油が供されました。
半分くらい食べた所でマサラ1匙。ほんのりいい変化。多分これはもっと多くても自然な味変が可能。2～3行けば明確にカレー方向に味変が効きそうです。
旨かったです。何か一押し欲しい感じはしました。味変をもっと明確に推すとか。