12:00頃訪問。先客3名後客2名。店内は奥に向かって細長い間取りで、厨房と壁に対面する2列のカウンターが設けられている。年季が感じられるが、不潔感や窮屈さは無く、居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

現在は二郎系ラーメンのみの提供となっているようで、本メニューを選択。暫く待って配膳。
その直前に無料トッピングを訊かれ、ニンニクマシ・ヤサイ・アブラ・カラメで頼んだ。

具の野菜は、適度にタップリと盛り付けられる。当然の如くモヤシが主体だが、キャベツも十分に含まれるのが嬉しいところ。ホカホカの状態で供され、適度な食感が残された仕上がりに文句無し。
その上からは、トロトロの背脂と醤油ダレがかけられており、全体の中で良い役割を果たしてくれる。
ブタは、程好いサイズ、厚みのロース肉が3枚。適度な食感、味付けに仕上げられており、まずまずの旨さ。
ニンニクは、キッチリと多めに乗せてくれた。風味も良く、パンチ力に文句無し。

スープは微乳化。醤油の色目が程好く出ており、表層をやや多めの液体油が覆う。
飲んでみると、豚のコクと旨みがしっかりと主張。ガツンと来るレベルで濃厚と言う訳では無いが、十分な味の厚みが打ち出されており文句無し。余計なクセや過度の重さは感じさせないのも有難いところだ。
醤油ダレの立ち方は、カラメで頼んだ割りには大人しめという印象だが、十分なキレが確保されており、特に不満は覚えない。二郎系特有の甘みも程好く感得され、巧妙に味わいを深めている。
全体として、二郎系としては食べ易い味わいで、多くの人が楽しめる仕上がりになっていると思う。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。二郎系の麺として、食感や風味にもの足りなさも覚えるが、悪くは無い。
量は適度に多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

十分な食べ易さを確保しつつ、二郎系らしさがしっかりと打ち出された一杯を、大いに楽しむ事が出来た。もっと流行ってもおかしくないと思われる一店だ。