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「焼きあご塩らー麺 800円」@焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の写真平日の夜7時過ぎ.半数くらいの客入り.店内は狭く満員だったらさぞ窮屈だろう.若い店員さん達は良く声が出てて爽やかだ.ジャズが合う.東京のお店はオシャレだよなぁと感心するまもなく,3分くらいで登場.驚いたわ.
 麺は中くらいの太さでくりくりに縮れる.面白い組み合わせだけど,こういうプリッとした麺は好き.スープは終始焦げの香ばしい香りが漂う.動物系等も合わせてるようでアゴ感は露骨ではない.すっきりと上品な味わいだ.意外と小エビの印象が弱くない.柔らかなチャーシューが二種類で贅沢.お茶漬けも食べてみたいなと思いながら完飲.東京っぽい洗練されたラーメンだなと思った.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

確かに固定の椅子は隣通しが近いですよね。
結構好印象でしたので、
通し営業の恩恵で夕方前くらいに再訪したいです。

ももも | 2018年10月17日 21:46

香ばしいスープですよね!
デフォでも具材満載なところも良い感じですね!

tomokazu | 2018年10月18日 05:01

Paulさん,どうもです。
たかはしさんも増殖してますが,基本味は同じなんでしょうか。
新宿でいただいた時,アゴの使い方が他店とは違い,目から鱗の感じはしました。

RAMENOID | 2018年10月18日 05:41

こんにちは。

歌舞伎町店へのコメントありがとうございました。
自分は焦げの香ばしい香りにアゴを感じてしまったのですが、自分の方が駄舌かな。
今度上野店でも食べ比べてみます。

glucose | 2018年10月18日 08:41

Paulさん、こんばんは。
コレ、とても美味しいですよね♡
次回は「背脂醤油らー麺」にもトライしようと思ってます。
(私には麺の量が多そうですけど・・・)

マロちゃん(休止中) | 2018年10月20日 01:13