銀あんどプー
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コメント
プーさん，どうもです。
お気に入りのエリアですね。
鴨も鯛も，油そばをいただいてみたい。
RAMENOID | 2018年9月22日 06:23おはようございます
60回目のシリーズのうちこちらが6回目ですね！
10回のうち一回はこちらになりますね！
それだけお気に入りということですね👍
キング | 2018年9月22日 06:36おはようございます。
こちらは安定のお味みたいですね。
鯛も鴨もそろそろ食べたくなって来ました！
エビスと一緒に頂き鯛ですね。
麺’s | 2018年9月22日 06:36おはようございます！
冷やし終わったら、コレを狙いまーす‼️😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月22日 08:14おはようございます☆
鴨美味しそうですねー。
脂分も丁度良いとの事なので、一度訪問してみたいです。
総武線…ほとんど乗った事ありません(^_^;)
ノブ（卒業） | 2018年9月22日 08:27こんにちは。
こちらもすっかり定点観測のお店になってきましたね。
錦糸町方面へ行く用事ってなかなかないんですよ。
glucose | 2018年9月22日 08:59鴨スープが美味しそうですね。
最近、ジビエが流行っているみたいですねｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年9月22日 09:28どもです！
カモのコクの余韻を楽しみたいです！
16時でも待ち四人ですかぁ🤔
さぴお | 2018年9月22日 14:26初訪問で油そばに対面してから、
時間が経ちました。そろそろ再訪したい鴨w
その時はこの＜塩＞かなぁ...
おゆ | 2018年9月22日 17:00う～ん！
錦糸町方面、全然行けてないですｗ
鴨好きなんで課題店としてBMしているんですけどね～～～♪
バスの運転手 | 2018年9月22日 23:35
9/12
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第60弾」(仮称)としてこちらにシリーズ6回目の訪問をしました〜(´∀｀)
この日は16:13到着、券売機前に5名の並びがあり、表題をポチりした時には先客は計6名、後客2
卓上は無し。
待つこと5分でご対麺です。
塩スープに中細麺、トピは鴨チャーシュー2種・小松菜・白ネギ・柚子の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは鴨の穏やかな野趣ある風味良く、一口頂くと、確り抽出された鴨出汁が柔らかい甘味を伴ってじんわりと広がって円みがあり、味覚的には塩味はジャストで適度な甘味があり、苦味・酸味は無く、油脂感は適度だったでしょうか、余韻に残る鴨のコクの心地良さがベリーナイスでしたっ❣️
スープの味見の後は麺を〜🍜
カネジンの適度な加水のやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りでスパっと歯切れのいいツルモチ食感、適度な弾力があり、スープの絡みはまずまず良く、軽い粉の粘りと甘味や風味良く、ナイスな麺ですね👌
麺の次はトピを〜🦆
鴨ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでグっ。
鴨ももチャーは小ぶりで炙られたのが3個で薄い味付け、弾力のあるプリプリタイプでマイう〜。
小松菜は茎の部分でシャキシャキで味が濃く仄かな苦味がいい箸休め、白ネギは色紙切りでスープへの干渉少なくシャキっとして甘味を感じれて、柚子おろしは風味良く味変にナイスでした。
今回も安定の定期訪問となりモチのロンでKKフィニッシュ！そろそろ油そばにフォアグラ増しが可能になる鴨？とのことで、次回はそれをエビスでやっつけ鯛と思いまーす🙋♂️笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）