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わざわざでも足を運ぶ価値あり。スープは軍鶏出汁ベースの醤油ラーメン。軍鶏出汁、生醤油、鶏油ならぬ軍鶏油？が完璧なバランスで成り立っている。軍鶏出汁の素材からくる自然な甘みが口内を満たす。また、カエシの生醤油は非常に芳醇。多めの軍鶏油も上品な鶏の香りがすごい。とにかくバランスが絶妙すぎます。相当にうまい。麺はわりと低加水。茹で加減は抜群で、最高のスープをよく吸い込んで、麺を啜りながら豊かな香りに包まれます。この手のラーメンは多加水で麺に絡まないことが多々あるけど、このラーメンはスープをよく吸い啜るたびに満たされました。トッピングのチャーシューは豚と鶏の３種類2つずつ。肉の旨みを余すとこなく出せているのはもちろん、しっとりしていて全くパサつきもないです。カイワレもネギも口直しによし。最高レベルのラーメンだと思います。ごちそうさまです。
ばがぼんど
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
スープは軍鶏出汁ベースの醤油ラーメン。
軍鶏出汁、生醤油、鶏油ならぬ軍鶏油？が完璧なバランスで成り立っている。
軍鶏出汁の素材からくる自然な甘みが口内を満たす。また、カエシの生醤油は非常に芳醇。
多めの軍鶏油も上品な鶏の香りがすごい。
とにかくバランスが絶妙すぎます。相当にうまい。
麺はわりと低加水。
茹で加減は抜群で、最高のスープをよく吸い込んで、麺を啜りながら豊かな香りに包まれます。
この手のラーメンは多加水で麺に絡まないことが多々あるけど、このラーメンはスープをよく吸い啜るたびに満たされました。
トッピングのチャーシューは豚と鶏の３種類2つずつ。
肉の旨みを余すとこなく出せているのはもちろん、しっとりしていて全くパサつきもないです。カイワレもネギも口直しによし。
最高レベルのラーメンだと思います。ごちそうさまです。