今回訪問：2018/9/12

なかなか用事が無いと、足が向かない青梅エリア。
ホームセンターへ買い出しに行ったついでに、道中の近場で昼食をとることに。

11:45入店　先客15（後客7～8）
もう以前のような行列は無くなったようですね。

「海老トマトつけ麺肉増し」1080
「大盛り」100
「チーズご飯」200

やっぱ、エビ・トマトときたら、チーズでしょ！


◆海老トマト肉増しつけ麵+大盛り
赤・緑・白？・・・、何ともイタリアンな配色ですね。
ジェノベーゼの緑が、夏らしさを演出してるようなないような・・・

あらららぁ（北野広大風に）、想像以上の海老ですよ。
夏限定なんでもう少し爽やか系かと思ってましたけど、甘くて濃厚な海老感の方が先行して口にひろがり、後から軽い酸味がフ～ッと抜けるそんな味わいです。

つけ汁の中には、チャーシュー（スライス/角切り）・メンマ・ミニトマト。
ミニトマトはわざわざ焼いてあって、味を濃くなって美味しい。
肉増しのチャーシューはスライスされたものが3～4枚で、デフォの角切りと同じ部位の切り方違いみたい。
ギュッとしてブリンッとした食感は確かに美味しいけれど・・・

もっちもちの太麺は濃厚汁がたっぷり絡みつき、食感風味共に良くて凄んごくイイ！！！
熱盛りだからこそ分かる、独特のが香りが好きなんだな。
残り1/3くらいでジェノベーゼを麺に絡めると、まさにジェノベーゼパスタそのもの。
これをつけ汁に潜らせれば、バジルの青っぽさが強調されて爽やかさが増して美味い！


◆チーズご飯
そのまま食べてもイイけれど、つけ汁をかけて頂きます。
思ってとおり、海老トマトバジルにはチーズが合いますね。
それにしてもこの食材の組合せなのに、イタリーを感じがしないのは何でだ・・・？


いつ樹の海老は、大当たりです。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/31518028.html