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18/09/15の11時半ごろ訪問。先客9名、後客10名ほど。いつも行列ができて気になっていたのでこちらを訪問しました。休日の昼でしたがやや早めだったので待ちはありませんでした。スープは醤油の味が強くきます。その中に魚介系の出汁の味がほんのり感じられます。スープに油が多めに浮いていて、旨みが感じられました。麺はやや太目で食べごたえがありましたが、スープとはややミスマッチな気がしました。卓上にはすりおろし生姜があり、こちらを加えるとよいアクセントになりました。チャーシューはしっかり系で、ややスモーク感がありました。
minasu
kazuzu99
ゴン太
shige
ゆずやん
itodai
いつも行列ができて気になっていたのでこちらを訪問しました。
休日の昼でしたがやや早めだったので待ちはありませんでした。
スープは醤油の味が強くきます。
その中に魚介系の出汁の味がほんのり感じられます。
スープに油が多めに浮いていて、旨みが感じられました。
麺はやや太目で食べごたえがありましたが、スープとはややミスマッチな気がしました。
卓上にはすりおろし生姜があり、こちらを加えるとよいアクセントになりました。
チャーシューはしっかり系で、ややスモーク感がありました。