なまえ
BUBU
c.m noodle Marc
キンクマ@wifephobia
西田 幸平
純米無濾過生原酒
コメント
お疲れ様です。
それにしても全国いろいろ駆け回ってますね。
石川と言うと「8番らーめん」が思い浮かびます（＾＾）
酒乱 | 2018年9月15日 18:39こんばんは！
家系のビジュアルで魚介強調とは、珍しいですねェ〜
あまり期待してなかったのにアタリなら、得した気分になりますね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年9月15日 23:41なまえさん おはようございます(^^) いいかんじでおいしそうですね(^^)石川県と言うのもびっくりです！すごい行動範囲ですね(O_O)
ノエル | 2018年9月16日 05:15酒乱さん、おはようございます！
8番らーめんは未食なので、一度は食べたいと思っています。
兼六園そばにもあるので次回あたりは狙ってみたいです。
なまえ | 2018年9月16日 08:53ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ハードルを上げすぎないというのは、結構重要かもしれません。
こちら思いのほか良かったです。
なまえ | 2018年9月16日 08:54ノエルさん、おはようございます！
こってりしていなかったのが良かったです。これの特濃があるようですが、
どんな感じになるのか気になります。
なまえ | 2018年9月16日 08:55こんにちは。
見た目の印象と異なる魚介の旨味との内容に惹かれてしまいます。
岩海苔がとても良さげです！
まだおおお | 2018年9月16日 11:02まだおおおさん、こんにちは！
家系のように見えるのですが、ライトな豚魚といった感じの一杯でした。
押しつけがましさがないのがいいですね。
なまえ | 2018年9月16日 15:19
メニュー写真からはこってりした家系のような印象を受けたが、実際啜ってみると、意外にも魚介の旨味が割と前面に出ていて、動物系はしっかりと下支え。油脂感も然程高くない。醤油ダレの主張は程よく、重くない豚（鶏？）魚といった趣。
麺は太麺か細麺か選べるので、太麺でお願いしたのだが、平たい形状で軽く癖のついたもので、小麦の風味を残しつつ、粉感はなく、適度なもっちりさがある。
具は、刻み葱。岩海苔。平たいメンマは薄い味付けで、コリコリ感は中程度。中薄のバラロール。軽く炙ってあり、歯ごたえがあるがパサつきはなくまずまずおいしかった。
正直メニュー写真からは余り惹かれなかったのだが、過去レビュにあった鶏塩そばがメニュー落ちしており、ほか、つけ麺とまぜそばの選択肢しかなかったので、頼んだところ、思いのほかこってりさはなく、魚介のコクが楽しめる一杯だった。