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こってり度が高いという1番(豚骨)で発注。 鶏だしで豚骨を炊き出したというスープはむしろ鶏の方が強め、塩味もちょい強め。脂もこってりという程ではない 麺は太麺設定ではあったが、中太レベル。弾力がある。 チャーシューは柔らかい仕上げでうまかった。
鶏だしで豚骨を炊き出したというスープはむしろ鶏の方が強め、塩味もちょい強め。脂もこってりという程ではない
麺は太麺設定ではあったが、中太レベル。弾力がある。
チャーシューは柔らかい仕上げでうまかった。