十津川からの帰りがけ、笠縫駅で途中下車してコチラへ立ち寄りました。過去2回ほど伺ってる鯛だしそば・つけ麺 はなやまの系列店？になるようです。開店少し後のタイミングで入店、先客1組のみ。その後来客ありすぐにほぼ満席になっております。メニューを拝見、ラーメンの種類は極めて豊富にありいずれも魅力的なもので非常に迷いました。最後は直観に従い表記を注文。相方も同メニュー注文しました。

少しして写真のラーメンが配膳されました。やや濁りのあるスープは、表面にキラキラと油玉が浮かんでおります。説明書きでは豚骨にメニュー名にあるズワイガニやスルメイカなどを使用とありますが、駄舌では個々の食材まではわかりませんでしたがじんわりとした感じの深みのある醤油味という印象で、すっきりとした飲み口に感じました。とても美味しいスープです。麺は平打ちの細ストレート麺で、ツルツルとした滑らかな舌触りでとてものど越しが良い麺です。チャーシューは赤身多めのもの2枚で、パサつきを感じることなく、やや強めの塩気がよい塩梅に思います。その他、穂先メンマ、ナルト、ネギ、小松菜のトッピングです。

ジワジワ旨味を感じてくるラーメンで、気付けば完食・完飲。食後のもたれ感も皆無で満足できる一杯でした。他メニューも非常にそそられるものがあり、機会があれば再訪したいと思います。