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ちょっと遅めの昼に来訪。店内は家族連れとカップルが数組。メニュー左上にあるハナヤマ塩ラーメンを注文後、約5分で着丼。濁り系のスープからは魚介系の匂いが攻撃的に攻めてくるが、ちょっと単調的である。スープを一口。う～ん・・。はっきり言えば薄っぺらくボディがしっかりとしておらず、塩としての主張が弱すぎる感じがする。出汁の味はするものの全体的に薄味すぎるかな。麺は加水率ちょい高めの細麺ストレート。茹で過ぎ感があり、個人的にはダメでした・・。具のチャーシューは味がしっかりしており、このスープとの相性はバッチリだと感じた。全体的な主張が弱く、これといった印象を持ちにくいラーメンだった。しかし店主の創造性が感じられるメニューが多く、このスープがベースなら次は醤油を食べてみたいです。ちなみに勘定時にから揚げの無料クーポンを頂きました。
元・転勤族
八雲
ぴーえむ
SBT
東方来
黒熊宅配便
ちょっと遅めの昼に来訪。店内は家族連れとカップルが数組。メニュー左上にあるハナヤマ塩ラーメンを注文後、約5分で着丼。濁り系のスープからは魚介系の匂いが攻撃的に攻めてくるが、ちょっと単調的である。スープを一口。う～ん・・。はっきり言えば薄っぺらくボディがしっかりとしておらず、塩としての主張が弱すぎる感じがする。出汁の味はするものの全体的に薄味すぎるかな。麺は加水率ちょい高めの細麺ストレート。茹で過ぎ感があり、個人的にはダメでした・・。具のチャーシューは味がしっかりしており、このスープとの相性はバッチリだと感じた。
全体的な主張が弱く、これといった印象を持ちにくいラーメンだった。しかし店主の創造性が感じられるメニューが多く、このスープがベースなら次は醤油を食べてみたいです。ちなみに勘定時にから揚げの無料クーポンを頂きました。