8/22 昼メシに訪問。

経営者変わった？


そう言えばリニューアルしてから逝ってねーなぁと、久々のコチラ。
夏限定の冷やしを！と思ったら、トッピングが甘辛い牛肉だっつーんでヤメ(´･ ･`)
暑いけど仕方なく、推しの肉そばをポチり。
具材の肉は豚バラ･もも･ヒレ･鴨ロースの中から3種を選べるそうで、オイラはヒレ以外をチョイス。

ほどなくして着丼したのは、レアな仕上がりがそそるヴィジュアルのお肉♡
リニューアル後は初訪問なのだが、見た目と言い味と言い、全く印象が変わりました。
特に変わったのは麺で、もう全く別物。
軒先で製麺してるようで、多加水で太めのムッチリさん。
まるでオイラのお腹のような……^^;
スープは以前より煮干が効いて、より輪郭がハッキリしてる。
脂も細かい背脂から、コロコロの肉カス的なのに変わった。
そしてお肉だが、特に鴨肉が臭みも無く柔らかくて美味しい。

とまぁそんな感じで、一言で言うとお店自体変わったかのよう。

これはこれで良いのだが、以前のクラシカルな喜多方ラーメンテイストも捨て難いかなぁ。
でも間違いなく美味しい1杯。

麺もスープもオイラ好みでした♪

ゴチソウサマデシタ