※先行して提供されたメニューです。

たまたまご縁があって、お披露目会に参加させていただきました。

開催時間に到着し、店内に入ってみます。

内装は、某店と同じデザイナーさんが設計されたそうで、お洒落な店内になってます。

すでに数多くのラーメン屋店主さんがいらっしゃり、他にもたくさんの方々がいらっしゃいました。

そんな中、ラーメンをお願いすると、店主と若き巨匠が、個人的に新店での1杯目となるこちらを提供してくれました。

【麺】
くじら食堂謹製の自家製ピロピロ麺。
気のせいなのか、手揉み具合なのか、麺が少し太くなった気がします。
太くもっちりした麺を持ち上げ、間髪入れずに啜り上げながら頬張る。
はぁ～この麺、相変わらず美味いなぁ～🎵
もっちりした食感があり、何より麺自体の味わい、美味しさが光ります❗️

【スープ】
少し前に食べた醤油ラーメンよりスープの色が濃くなった気がします。
さっそくスープをひと口飲んでみると、芳醇で味わいであり、キリッとした醤油感。
魚介系と動物系のバランスを少し変えたのかな？という気もします。
何よりこのスープが、麺を高みに引き上げているように思える美味しいスープです。

【具】
かけスタイルなのでネギのみ。
この選択が憎い演出です。

チャーシューなどのトッピングがなくても、十二分に楽しめる麺と具の1杯であることを満喫しつつ、麺を存分に楽しみながらに食べ終え、ネギの浮かんだ醤油スープを時間をかけて飲み干して完食。

21日は問題何が提供されるのかな⁉️
塩でこの麺を食べたらどうなるのかな⁉️

ワクワクして、期待が尽きないグランドオープンを楽しみにしています。

新店おめでとうございます🎵

ちょっと末広がりでキリの良いところでアップできて良かったです🎵

ご馳走様でした。