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9月15日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。雨でも20人行列のとしおかを横目に通り過ぎ訪問したこちららは、思いの外、押しは弱めのタイプで、旨味はバックグラウンドに収まっている。煮干しも苦味やエグミは出さず、昨今のいかにもな煮干しスープと一線を画す。ただ、香味油の香ばしさ、甘みがバランスよく、何度も飲みたくなる逸品。麺は中太麺。意外にも太めの形状で、若干縮れている。噛むと、こちらも想像以上にもちもちとした食感が嬉しい。加水率が高めで、喉越しもよく、これが中盛りサービスという良い意味での誤算。トッピングはチャーシュー2種、メンマ、ネギ、なると、海苔。チャーシューはももとバラでどちらの風味、食感も良く、味付けも濃い目でしっかりしている。標準メニューで800円は高めの設定に思えたが、この完成度ならその気持を回収可能。ごちそうさまでした。待ち行列：3名待ち訪問時刻：11:45食始時刻：11:55
バフさん、おはようございます！ こちらのBASSOさんにしても、本家「ドリルマン」「しながわ」さんにしても、こちらの系列店はみんな心配になってしまうほどひっそりとした場所にありながら、とんでもないクオリティですよね！！ 洒落た雰囲気にオッサンは浮き気味ですが、また行きたくなるお店です(^^)
確かにそう言われてみると、この系列は中心街には無いですね。 ただそこはブランドと裏打ちされた味わいでカバーできてますよね。 洒落てますが、店員さんのホスピタリティも良く、おじさんでも行きやすいです 笑
バフ
スプーナー®
飛行夢
ワキ汁背油濃いめで！
翔太郎
60点
75点
75点
75点
75点
スープは醤油。
雨でも20人行列のとしおかを横目に通り過ぎ訪問したこちららは、思いの外、押しは弱めのタイプで、旨味はバックグラウンドに収まっている。
煮干しも苦味やエグミは出さず、昨今のいかにもな煮干しスープと一線を画す。
ただ、香味油の香ばしさ、甘みがバランスよく、何度も飲みたくなる逸品。
麺は中太麺。
意外にも太めの形状で、若干縮れている。
噛むと、こちらも想像以上にもちもちとした食感が嬉しい。
加水率が高めで、喉越しもよく、これが中盛りサービスという良い意味での誤算。
トッピングはチャーシュー2種、メンマ、ネギ、なると、海苔。
チャーシューはももとバラでどちらの風味、食感も良く、味付けも濃い目でしっかりしている。
標準メニューで800円は高めの設定に思えたが、この完成度ならその気持を回収可能。
ごちそうさまでした。
待ち行列：3名待ち
訪問時刻：11:45
食始時刻：11:55