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90点
中華そば　大盛　硬め[ラーメン/煮干し]
BASSO（東京都新宿区）翔太郎

「中華そば　大盛　硬め」@BASSOの写真ここ最近濃厚か辛い系が続いたので体がアッサリ系を所望

今回は未食の中華そば
大盛350ｇ
丼から溢れんばかりにボリュームタップリ中細ストレート麺
硬めオーダーの為パツパツと小気味よい歯応えで
ガッツリ掴んでズバズバ啜れる心地良さ
醤油スープの持ち上げも良い
スープはどちらかと言うと出汁は裏方で
カエシの甘みと旨味を楽しむタイプ

具の太メンマは味が良く染みてコリッコリ
チャーシューはバラと肩ロースの低温の2種類で
どちらも美味しかったけど個人的にはホロッと崩れるバラが◎
ネギとナルトは有ってこそ中華そばって気がします

美味しかったです　
ご馳走様でした

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