9/19　12:10　実食

スタンプラリー30件目

個人店としてはゆとりある駐車場と、天井も窓も高いきれいな店舗を備えるお店です。

麺は、「適度な弾力と歯切れ感のある中加水麺」とのことです。くせのないストレートで、麺肌もなめらかです。
スープは、鶏をベースに煮干しが活きた醤油味です。香味油にも煮干しを使用しているのでしょうか。旨みの組み立てに余計なことをしていない印象で、格は感じさせつつも間口は広そうな味わいです。
具材の肉は、厚みのあるストレートの豚バラが15㎝くらいの大きさで乗ります。側面は炙りで身のジューシーさは残し、味付けも肉の旨みへの乗りが良いです。価格を考えても、相当なサービスではないでしょうか。
他の具材は、ねぎ・みつば・穂先メンマ・味玉です。柔らかい穂先メンマは存在感があり、スープにもかなり風味が移ります。

客席には小さいうちわや知恵の輪が備えられ、待ち時間を考慮したお気遣いも見られます。配膳されたお盆やれんげは洗いたてで、ランチタイムはなかなかの繁盛ぶりのようです。これからも末永く続けていただきたいと思います。

スタンプは会計時にいただきました。