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高知のラーメン店の中でも特に人気店。たくさんの食レポブログに取り上げられたり、ラーメンランキングで上位に入ったり・・・そしてしょっちゅう行列を作っている(高知では行列ができるのは珍しい)ホルモン&ニラがたっぷり、辛みも効いているが、全国にあるこういった「辛くて、臭くて、美味い」タイプにしてはかなりあっさりした方ではないだろうか。よくあるこのタイプのラーメンは化調もニンニクも強烈に効いていて、味も濃かったりするものだが、どうも、高知のラーメン屋さんは全体的にあっさり目が多いような気がする。食材が新鮮で、味付けを濃くしなくても美味しさが出せたりするのだろうか。ラーメンは熱々で旨みもたっぷり、スープは餡状になっているから食べごたえもあり、ライスの同時注文は必須だ。人気も納得のすばらしいお店。
ホルモン&ニラがたっぷり、辛みも効いているが、全国にあるこういった「辛くて、臭くて、美味い」タイプにしてはかなりあっさりした方ではないだろうか。
よくあるこのタイプのラーメンは化調もニンニクも強烈に効いていて、味も濃かったりするものだが、どうも、高知のラーメン屋さんは全体的にあっさり目が多いような気がする。食材が新鮮で、味付けを濃くしなくても美味しさが出せたりするのだろうか。
ラーメンは熱々で旨みもたっぷり、スープは餡状になっているから食べごたえもあり、ライスの同時注文は必須だ。
人気も納得のすばらしいお店。