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「チャーシューメン 950円」@茶釜 本店の写真近くの銀行の有料駐車場(60分100円)に駐車して,路地沿いのお店へ.店内は年季が入ってるが不潔感は無い.テーブル席はひどく狭い.ラーメン以外も気になる.おばさんに注文してテレビを観ながら待つも5分もせずに登場.
 麺は手もみピロピロで食感は抜群.コシが必要以上に強いわけでもない,自己主張しないところがいい.麺量は多めで150gはあると思う.スープは優しい動物系.生姜香る醤油の具合も程よく,胃に負担にならない軽さでグイグイいける.スープ量たっぷり.卓上辛味調味料で味変するとキムチ的味わい.チャーシューは脂分が少なくあっさり.ちょっとしょっぱ目の味がよくてサクサク食べちゃう.ほうれん草,メンマも良い.最古の白河ラーメン店とのことなので,一度は食べておきたい一杯.

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
こちらが最古の白河ラーメンですか。
>一度は食べておきたい
そう言われれば行かねば。

RAMENOID | 2018年10月28日 14:04

おばんです、ども。
白河近辺は、結構通りますが、おきまりの道しか通らず、火風鼎か とら食堂 くらいしかお邪魔しておらず此方は未訪問です。
歴史ある店とのこと、ぜひ伺ってみたいです。

村八分 | 2018年10月30日 18:59

こんにちは。

茶釜さんって2系統あるような。
自分は別のお店でいただきましたが、やはりスープはたっぷりでした。

glucose | 2018年11月12日 17:23