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【有料トッピング】豚ちょい増し×2濃厚チーズ×2辛ネギつけたま【無料トッピング】ニンニク少なめ・アブラ多め【感想】汁なしの麺量は自己申告制でどんなに増やしても値段変わらずのサービス精神が素晴らしい。トッピングの盛りの豪快さと味付けの丁寧さ。麺、豚、スープの仕込みに真摯に向き合っているからこその完成度。カタ茹ででも啜りやすいツルツルの平打ち麺は小麦の風味豊かで噛むとプツンとした良い歯応えがあります。【オペレーション】店主さんと助手さんと案内係の2～3人体制。4～5人前を一度に茹でて提供するロット制。【訪問日】2018年9月1日
たおぱぐ
Sakusaku
不死身のてっちん♂
ゆう。
ろくさん
シントン
豚ちょい増し×2
濃厚チーズ×2
辛ネギ
つけたま
【無料トッピング】
ニンニク少なめ・アブラ多め
【感想】
汁なしの麺量は自己申告制でどんなに増やしても値段変わらずのサービス精神が素晴らしい。
トッピングの盛りの豪快さと味付けの丁寧さ。
麺、豚、スープの仕込みに真摯に向き合っているからこその完成度。
カタ茹ででも啜りやすいツルツルの平打ち麺は小麦の風味豊かで噛むとプツンとした良い歯応えがあります。
【オペレーション】
店主さんと助手さんと案内係の2～3人体制。
4～5人前を一度に茹でて提供するロット制。
【訪問日】2018年9月1日