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「鶏白湯soba(880円)」@鶏soba 㐂咲の写真2018.9.7 19:40 先客4名、後客数名!ラーメン食べた後なのに、またラーメン(笑)。宿に戻る途中に、雰囲気の良さそうなお店があったので寄ってみた!表題を口頭で注文して着丼を待ちます!洒落た装いの一杯が着丼〜☆

スープは、宮崎県ブランド地鶏の地頭鶏(じどっこ)を使用した鶏白湯です。粘度のないサラリとした、タイプですが、なかなか濃厚な味わいでもありながら、上品な仕上がりでもあります!味わいも装いも女性に支持されますね!

具材は、チャーシュー、タマネギ、ネギ、カイワレ、紫大根、柚子片です。チャーシューは低温調理ですかね、しっとりとジューシーな仕上がりです。ラーメンの具材としては、洒落た野菜達☆彩りが良い感じですね〜☆

麺は、角のしっかりとしたストレートの中細麺です。なかなか香りが良く、ややパツンとした歯切れです。麺量は体感で150g位ですかね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

連食で福井のラーメン極めていますね。
2軒めに鶏白湯を持ってくるところに若さを感じますよ。

glucose | 2018年10月27日 08:19

こんばんは.
垢抜けた感じですね.おいしそう.
これまでレビューが無かったとは,福井のレビューアーさんに頑張ってもらいたいです.

Paul | 2018年10月27日 10:26

こんにちは。

福井で攻めてますね。
こちらの一杯、具材も面白いですね。

ももも | 2018年10月27日 21:46

tomokazuさん,どうもです。
RDBのインスタに写真が取り上げられてましたね。
美しいビジュアルです。

RAMENOID | 2018年10月28日 00:17