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9月20日（木）、ランチで訪問です。スープは麻婆味。ベースはタンメンということだが、麻婆豆腐の味わいが強烈で、基本的にそれに支配されている。それにしても、期待通り、花椒が香り高く、そして舌をしっかり刺激してくれる。前日の失敗を補って余りある。麺は中細麺。少し細めで縮れがかった形状。麻婆豆腐が強いので、主役はそちらに譲っているのも仕方ない。麻婆豆腐は、しかし、専門店がごとくの美味しさ。豆腐はしっかり水抜きされて、箸で持ち上げられるほど弾力に富み、ひき肉もしっかり炒められていて肉の旨味を感じられる。甘辛い日本的麻婆豆腐が苦手な自分としては、好みに近い逸品。ごちそうさまでした。待ち行列：2人待ち訪問時刻：11:50食始時刻：12:00
バフさん、おはようございます！ 町場の「ヤワ」麻婆豆腐ではなく、随分と本格的な「ガチ」麻婆豆腐がかかっているようですね！ ライスまで付けるとそこそこの価格になってしまうようですが、辛いものも好きですしこれからの時期に向けて、是非是非BMさせてもらいます(^^)
こちら、花椒が効いた本場麻婆豆腐がお好みなら、絶対お口に合うと思いますよー 担々麺と麻婆丼セットとかもありまして（高いですが^^;）、そちらもオススメです！
バフ
80点
80点
75点
86点
75点
北崎ウンターデンリンデン
バフ
トーキョースペリア
Ramen of joytoy
へた
60点
80点
60点
75点
75点
スープは麻婆味。
ベースはタンメンということだが、麻婆豆腐の味わいが強烈で、基本的にそれに支配されている。
それにしても、期待通り、花椒が香り高く、そして舌をしっかり刺激してくれる。前日の失敗を補って余りある。
麺は中細麺。
少し細めで縮れがかった形状。
麻婆豆腐が強いので、主役はそちらに譲っているのも仕方ない。
麻婆豆腐は、しかし、専門店がごとくの美味しさ。
豆腐はしっかり水抜きされて、箸で持ち上げられるほど弾力に富み、ひき肉もしっかり炒められていて肉の旨味を感じられる。
甘辛い日本的麻婆豆腐が苦手な自分としては、好みに近い逸品。
ごちそうさまでした。
待ち行列：2人待ち
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:00