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山口探訪で宇部に来て、これまた再訪の一久。宇部ラーメンの大御所ですね。久しぶりのセットですが、麺がずっと前にこの辺で生活していた頃はもっとヤワヤワだったのですが、ゆで時間の関係か、だいぶフツーの麺になったのですかね。しかしドロドロ豚骨スープは健在、チャーシュー、餃子も美味しくて腹パンになりました。