poti
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コメント
どもです！
馬のテールスープのラーメンとは、確かに耳にしたことがありませんね！
うーん、流石に殆ど聞かないだけあって、かなり出汁感は薄かったですか。
ましてや酒を飲んだ後では、塩分を欲しているでしょうからもっと味噌ダレをガッツリ入れるだけでも変わりそうです。
さぴお | 2018年10月3日 17:45こんばんわ
本当に良く食べ歩いていますよね。
馬のテールスープとは初めて聞きました。
馬肉は刺身でも焼き肉にしても癖がないので少し物足らない感じになったのかもしれませんね。
イケちゃん | 2018年10月3日 18:59こんにちは！
馬も使うんですね〜
そのうちメニュー名に
正油ステークスラーメンとか
単塩麺や豚骨特別なんか（笑）
できたりして！
eddie | 2018年10月3日 19:18こんばんは
居酒屋としてはかなり満足度高かったようですね！
馬のテール使ったラーメンなんて滅多に食べれなそう
味わいはなんとも言えませんが
飲み締めに600円て所はなかなか評価に値しますね
キング | 2018年10月3日 20:39〆のラーメンは残念でしたが、
馬刺し良いですね〜〜♪
タテガミ大好きなんですよ🤤
ふたえごは知らなかったなぁ〜
NORTH | 2018年10月3日 21:07中々魅力的な居酒屋ですね！
標題はスコアこそ伸びませんでしたが、
お二人の良い話題にもなった事でしょう^ ^
また、ゴチソウサマでした 笑笑
おゆ | 2018年10月3日 21:38こんばんは〜
〆のラーメンはあまり響かなかったようですね😅
馬出汁は食べたことが無いので気になりますが、
あまり良い出汁は取れないようですね💦
銀あんどプー | 2018年10月3日 22:00こんばんわ。
馬のスープって初めて聞きますが、そもそもラーメンの素材にするものではないのかもしれませんね。
馬刺しは聞きますが、馬から抽出したスープは聞いたことがありません。
まなけん | 2018年10月3日 22:31potiさん，どうもです。
馬テールとは「珍」
食べてみたいのですが，ラーメンとしての完成度はイマイチのようですね。
RAMENOID | 2018年10月4日 06:30おはようございます^^
馬出汁は経験ないなー
肉もそうですが、旨味が出にくいんですかね。
としくん | 2018年10月4日 07:54こんちわ＾＾
この居酒屋さんで飲みた～い(笑)
馬刺しが特に食べたいですｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年10月4日 09:19potiさん、おはようございます！
居酒屋としてトータル的にみるとアリなようなので、訪問してみたいです！
最近は、生肉に厳しいご時世になってしまいましたからね～（泣）
つちのこ | 2018年10月4日 09:26こんにちは。
馬って出汁でないんですかね。
タテガミノの馬刺しが気になります。
kamepi- | 2018年10月4日 12:26こんにちわ～
味噌ですか！？
見るからに薄そうな感じですね～ｗ
味噌は濃厚なのが好きっス♪
たく☆ | 2018年10月4日 13:28こんにちは。
馬刺しの残り物なのでしょうか?。
牛テールだとだいぶ印象違うのでしょうね。
glucose | 2018年10月5日 18:15こんばんはぁ～♪
馬刺しに焼酎はいいですね！
九州は美味しいものが沢山あるから、九州料理の居酒屋さんは
美味しいでしょうね。
馬のスープ どこかで見たような。。。
あっさりしているんですね。
mocopapa | 2018年10月8日 23:29
スープは出汁感控えめのシャバ系味噌。味噌もかなり控えめなので、全体的に輪郭がはっきりとしない感は否めません。出汁はおそらく馬のテールなんでしょうが、豚や鶏とは違い、主張はかなり弱めです。確かに馬肉自体があっさりなので、それで出汁とったらこうなるんでしょうね。麺は、中細の縮れ麺で、麺量は100gくらい？ですかね。スープとの相性はまずまずです。
具は、タマネギ、ネギ、海苔とシンプルな構成。せっかくなら馬肉が少しのっているといいかもですね。タマネギは生をスライスしたもので、馬刺しを食べるときを想像しているのかなと妄想。相性はまずまずですね。固形物完食後、スープも7割ほど頂きました。ラーメンのみの評価では、この点数ですが、全体的な居酒屋としての満足度はもっと高めです。特に茄子や出汁巻きは美味しくセンスを感じたので、また訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。