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「濃厚昆布水の淡麗つけ麺醤油味」@麺処 ほん田の写真濃厚昆布水の淡麗つけ麺醤油味1000円

とろみのある昆布水に浸かっている麺は、中太麺のモッチリ感にトロみが加わり、より一層口の中にモッチリ感と味わい深い麺に感じる。

つけ汁は醤油味を選択。
昆布出しと若干濃いめの醤油味なので、麺を2/3程度つけて食べると美味しい。
やはり昆布と醤油は相性良い。

具には豚バラチャーシューと干し豚チャーシューが各1枚。青菜、ネギ、海苔。
チャーシューはタイプが違う物がはいっているからありがたい。

最後は残ったつけ汁スープ割りを入れてもらい、麺に浸けてあった昆布水を投入して美味しく頂きました。


1000円とお値段張るが他では味わえない美味さがある。
久しぶりにゆっくり味わいながら食べようと思ったつけ麺。
また麺の艶やかさがとても綺麗で、見た目シンプルなつけ汁と置かれると高級感あるつけ麺に見える。
両隣から「あれは何だ?!」目線で見られた。
また是非とも食べたくなるつけ麺でした。

ご馳走さまでした!

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