みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【ブランチ】

＊店
昼時に所用があるので早めにコチラ『ラーメンショップ 薮塚店』さんへお邪魔してみた。
こんな中途半端な時間でも店内は盛況、フロアスタッフは食べ終わった食器の片付けに勤しんでいた。
よって、好きな席に座ったのだ、キマッた。
スープをじっくりいただきたく味薄目・コッテリでお願いしたのだ。

＊丼
ネギ和え、メンマ、ワカメ、海苔が背脂の浮くスープに載って到着だ。

＊スープ
混雑が故、スープの湯足しに乳化が追い付かないのでやや薄目の豚骨スープだが、良質な背脂のネットリとした口当たりが補完して余りあるのだ。

＊麺
デフォの茹で加減はやや柔目に仕上がっており、咀嚼するとナチュラルな甘みとかん水の風味が心地よく広がるのだ。デフォの生きている麺も悪くない、いや、むしろこれが正統な食い方なのだろう。

＊具材
若干濃いめのネギ和えに刻みチャーシューが含まれ、キャパがあればご飯が欲しくなる事請け合いだ。
ワカメとメンマはスープといただいても、ネギといただいても良質な箸休めとなるのだ。

＊総評
良質な北関東ラーショの代表店の一つと言えるお店だ。
特にネットリとした背脂とクドウマなスープの一口目は神がかり的な美味さなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが