9月28日(金)お昼12時10分頃伺いました、1年半ぶり位かと思います。
外にある発券機にて食券購入後、外待ち4名に接続。
お昼時なので後客続々と続いて行きます。
待つ事10分程で店内へ、全てが引き戸の扉ですので空いた席の後ろからIN
オペレーションは2名、店内には数枚の有名人らしき方のサインがあります(誰だかわかりませんでしたが...)
こちらはバランス系ネオ中華そばらしいです、ネオは何処なのかは自分にはわかりませんが。
卓上には自家製辣油、おろしニンニク、柚子胡椒、ブラックとホワイトペッパーなどが並んでいます。
待つ事絵5分ほどでご対麺しました。
記念撮影を終えて、先ずはスープから。
鶏メインのコクに優しい魚介の香りが良いですね、主張しすぎないバランスの良いスープです。
麺は浅草開化楼製中太ストレート麺、若干ウェーブした感じで茹で加減丁度良くしっかりとした歯応えを感じます。
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、海苔、味玉半分、結構豪華な盛り付けです。
チャーシューは低温調理のレアタイプ、脂も程よく美味しいです。
具材で良かったのはネギ、これがどうやら匝瑳ネギらしいのですが、見た目も鮮やかで食感も香りも良くこれは印象的でした。
卓上のアイテムの中で良かったのは自家製辣油、これが香り良くちょっとだけ垂らすと抜群に美味しかったです。
結構辛いので余り入れ過ぎない方が良いかもしれません。
あっという間に完食です。
バランスが良い一杯、この感じは安心して食べられるので重宝しますね。
ご馳走様でした。