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2018.9.23昼１ 3/28オープン、MEN EIJI＠豊平区による鴨ラーメン専門の3号店。先日の本店でも悶絶したけど、コレもむちゃくちゃ美味いなぁ！とにかく麺が素晴らしい。柔らかでアシ豊か、そこに加えてコシも適度にあり風味も強靭で、文句のつけようがない麺。スープは道内・滝川市産の鴨ダシ100％のベースで、品の良さと味の太さを兼備した味わい。そこへ味醂の甘みが僅かに差し込み、親しみ易さも携えた完全無欠の一杯。単なる鴨南蕎麦の中華麺バージョンに終わらず、中華麺ならではの骨太な旋律にまとめあげている点も感服。春菊のほろ苦さ、牛蒡のほっこり感、アロゼした鴨肉の気品高さと、トッピングもバラエティに富んでおり食べ飽きとは無縁。過去に鴨を主材料にしたラーメン・つけ麺は色々食べてきたつもりだが、間違いなく現時点で本品が最強。
HASH-ROYAL
聖いがぐり魚釣団
なまえ
ぴーえむ
八雲
パワーフェード
先日の本店でも悶絶したけど、コレもむちゃくちゃ美味いなぁ！
とにかく麺が素晴らしい。
柔らかでアシ豊か、そこに加えてコシも適度にあり風味も強靭で、文句のつけようがない麺。
スープは道内・滝川市産の鴨ダシ100％のベースで、品の良さと味の太さを兼備した味わい。
そこへ味醂の甘みが僅かに差し込み、親しみ易さも携えた完全無欠の一杯。
単なる鴨南蕎麦の中華麺バージョンに終わらず、中華麺ならではの骨太な旋律にまとめあげている点も感服。
春菊のほろ苦さ、牛蒡のほっこり感、アロゼした鴨肉の気品高さと、トッピングもバラエティに富んでおり食べ飽きとは無縁。
過去に鴨を主材料にしたラーメン・つけ麺は色々食べてきたつもりだが、間違いなく現時点で本品が最強。