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本町１条９丁目、三角点通沿い
『DUCK RAMEN EIJI』に来ましたよ

3月28日オープンおめでとうございます
新規オープンは落ち着いた頃に伺うが
"EIJI"さんだもん初日から全開ですよね
それじゃあ、行きますよ～

10時45分頃に到着、広い駐車場は安心だね
並び有りませんが車中待機が多い感じ

入口にはトレードマークのミラーボール
開店時には満席&外待ち出来てましたね
何食べようかな～

トップバッターからポチリします
DUCK醤油  830円を注文

麺茹で一巡目できました
見た目からして拘りを感じる一杯は旨そう

キリリとした醤油はキレが有りますね
鴨の香りと甘味は控えめでも鴨脂のコクで
旨スッキリ系醤油スープですね〜

全粒粉の中細ストレート麺
角がビシッとして四角いが滑らかな表面
コシが有りモッチモチな食感ですよ
噛みしめるとスープに負けずに香りが良い

しっとりな肉質は味付けが良く美味しい鴨
鴨肉増しは400円でも食べたくなる旨さ

煮牛蒡､葱､春菊､黄色いのは何かな？
当然に牛蒡と葱が合いますが
意外は春菊で苦味が鴨脂を纏い
苦手な自分でも美味しく頂けましたよ


店内には拘りとMENUが置いてます
未提供のMENUが有るので今後注目ですね


他店舗の営業が気になります、で
ご馳走様でした！