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2018.9.29昼３ 店頭・SNSいずれにも告知ナシの裏メニュー的な限定品。オーダー方法は「味玉柳麺」の食券を購入、手渡しの際に「マニアで」とか「裏で」と伝えればOK。概要としては、先日まで提供されていた限定「白醤油らーめん」のつけ麺版・麺は細麺(ラーメン用)と平打麺(つけ麺や味噌ラーメン用)の2種盛りという構成。細麺のみで食べるには塩分が強め、平打麺のみで食べるには麺勝ちするというバランス。即ち、基本的にある程度2種の麺が混ざるように手繰る事が本品の醍醐味。細と平、柔と剛の特性の異なる麺が一緒くたになって唇から口中へ滑り込み、そのバランスが毎度異なるため、常に変化する印象を楽しめる。同店が誇るトッピングの名品・肩チャと味玉も欠かせない名脇役。相変わらず清湯のつけ麺がウケなさそうな岐阜だからこそ、多くの方に食べて欲しいと感じた一杯。
HASH-ROYAL
みずみず
はまだ
ヌノさん
HASH-ROYAL
オーダー方法は「味玉柳麺」の食券を購入、手渡しの際に「マニアで」とか「裏で」と伝えればOK。
概要としては、先日まで提供されていた限定「白醤油らーめん」のつけ麺版・麺は細麺(ラーメン用)と平打麺(つけ麺や味噌ラーメン用)の2種盛りという構成。
細麺のみで食べるには塩分が強め、平打麺のみで食べるには麺勝ちするというバランス。
即ち、基本的にある程度2種の麺が混ざるように手繰る事が本品の醍醐味。
細と平、柔と剛の特性の異なる麺が一緒くたになって唇から口中へ滑り込み、そのバランスが毎度異なるため、常に変化する印象を楽しめる。
同店が誇るトッピングの名品・肩チャと味玉も欠かせない名脇役。
相変わらず清湯のつけ麺がウケなさそうな岐阜だからこそ、多くの方に食べて欲しいと感じた一杯。