5ヵ月ぶり。
14:30到着すると雨のせいかわずかに4人待ち。ただその後はどんどん行列は伸びていった。
まずは店頭の券売機へ。前回初訪問なのに汁なしを食べたので今回は基本のラーメンをチョイスする。
すぐに席が空いたのでコップとレンゲを持ってカウンターへ着席。厨房には店主さんと男女2人の助手さんの3人体制。家族連れの客がいたのだが子供にとても優しく接していたのが印象的だった。
さほど待たずに出来上がったのでコール。

麺は前回同様いかにも二郎系といった感じの形状だが気のせいかさらに平べったくなったような。デフォだとやや硬めでしっかりとした食感。これはつけ麺でも味わってみたい。
初めて飲むラーメンのスープは微乳化傾向で味もかなり濃い目。そのままでもなかなかだったがアブラが溶け込むとさらに濃厚に変化していった。やはり二郎ではなくインスパ店寄りのスープと言った印象を受けたがこれはこれでかなり美味しい。
ブタはなかなか厚みのあるものが2切れ。見た目通りとても柔らかく脂身もとろけるような素晴らしい出来。これなら是非持ち帰り豚も買ってみたい。
味玉は黄身がネットリとした半熟でこれも美味い。野菜はちょうどいい茹で加減だがデフォだとやや少なめかな。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

汁なしもなかなかのレベルで美味かったがラーメンもしっかり完成度の高い一杯になっていた。
次回はつけ麺か辛い系を食べに来ようか。また券売機最下段の「限定」にも期待したい。
接客もとてもよかったです。