首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.6　佐野拉麺②－柏

　すっきりした優しいスープ。ビロビロに太い縮れ麺、これは青竹打ち。佐野ラーメンはこうでなくてはいかん。ただ、こういう一杯は若い人にはどうだろう？　ちょっと物足りないかも知れない。

　休日の12時過ぎ。自宅から下道を通ってきたので1時間以上かかってしまった。幸い、駐車場は空いていた。

　およそ7割程度の客入り。後からもパラパラおいでになる。車で来たから分からないが、TXの駅から歩くと2km程度あるから、近所の方が多いんだろうか。

　ご主人と女性3人の4人体制。ご主人は佐野の出身とのことで野菜などは佐野産のものを使用とのこと。

　冒頭書いたように、すっきり優しいスープなのだが、ちょっと弱い。チャーシューがほぐれるように柔らかく、味もしっかりついているのでかなりのアクセントになる。ただ全体的に少々弱いことに変わりなく、辣油・胡椒・酢の出番が多くなった。ワンタンはツルツル、餡は小さい豚肉に生姜がしっかり。ボクには量が多かったからワンタンは余計だったかな。100円増しとお得感があったから注文したのだが。

　佐野ラーメンはこれでいいんだよな。ご馳走様。

　・・・首都圏かつ未レヴューの店でご当地ラーメンを喰う企画。和歌山4軒の後は佐野が2軒。当然、次回も佐野拉麺？

　佐野拉麺提供店は少ないんだよね・・・