銀あんどプー
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
こんばんは、連食でビールも付けてるなんて羨ましい限りです。
このお店もまだ食べた事ないので、行ってみたいですね。
川崎のタッツー | 2018年10月13日 18:06こんばんは！
あぁぁ…ちとせさん😍😍
早く醤油やつけを食べに行きたいよぉ…😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月13日 18:55こんにちは
もうこちらは安定な美味しさですね！
次回は台湾行きですね〜😁
キング | 2018年10月13日 18:57もはや盤石の塩ですね！
花よの新作も楽しみですが、
ちとせでもまた限定出して欲しいです☺️
NORTH | 2018年10月13日 19:24どもです！
お、煮豚が肩ロースになり麺がブラッシュアップされましたか！
これはナイスな情報です！早く駆け付けます！
さぴお | 2018年10月13日 19:49プーさん，どうもです。
祝コメありがとうございました。
日々ブラッシュアップしているんですね。
いい店ってそうなんですよね。
やはりすごい。
RAMENOID | 2018年10月13日 20:07こんばんはぁ～♪
今日もこちらが頭に浮かんだんですが、未訪店にしちゃいました。
最近は、連食がきつくなってきたので、お店の選択で迷います。
mocopapa(S852) | 2018年10月13日 23:44券売機にその様な説明書きが...
先日の花よの台湾まぜでも、
2種類の焼豚を楽しめました。
是非是非！
おゆ | 2018年10月14日 00:27こんばんは
追い変わらずビールが合いそうなビジュアルですね～。
チャーシューはツマミにピッタリそう♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年10月14日 04:00おはようございます☆
コチラ早く訪問したいんですけど、なかなか行けてません。
連食でもサクッと完食出来る美味しさを堪能してみたいです！
ノブ（卒業） | 2018年10月14日 06:52おはようございます(*^^*)
次は塩と思ってますが、貴殿の半分位の杯数なので
中々順番が回ってきません。
食べたらきっと突き抜けると思います。
としくん | 2018年10月14日 09:06こんにちは。
券売機のチャーの説明、さすが三嶋店主さんです。
やはりハーブは好き嫌いがありますからね。
glucose | 2018年10月15日 16:17
10/4
先日は「旭川らあめんこもり」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)
この日は前店から25分位テクテク歩いて14:34到着、入店すると先客0、券売機にはチャーの説明とその香りが苦手な方には味玉で対処する旨の記載があり、ワタクシもチャー増しのレクチャーを受けてから表題をポチり、後客2
卓上はBPのみ。
この日もまずはエビスでプハー🍺✨ビールを半分ほど飲んだところでご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー2種・味玉・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
提供された一杯は鶏や乾物の風味良く、自分にはお初となる肩ロースの煮豚が目を引きます👀
それではまずはスープを☝️
一口頂くと鶏主体の動物系をベースに魚介乾物の折り重なった旨味が軽い甘味を伴って円く緩やかに広がり、確りとした出汁感のある優しいコクを余韻に残しウマーベラスですね🐴🐴✨
味覚的に補足すると塩味は若干控え目に感じて苦味・酸味は無く、輪切り唐辛子の辛味はピリ辛でナイスアクセントになり、油脂感は軽めだったでしょうか、以前と比べると魚が強くなったようで貝は感じず、後半の出汁の高まりがやや穏やかに感じました。
スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の加水少し低めの全粒粉入りやや平細ストレート麺は茹で加減はジャストでしなやかでスープの拾い良く、啜れば滑らかな喉越しで高めのハリがあり、咀嚼すればホクっとした適度な歯触りと凝結感のある粘りを若干感じながら歯切れ良く、粉の味と風味に優れ、軽い弾力とコシがあって最後までダレることなく、この麺ウメェェ〜〜🐏🐑🐏🐑🐏✨
スープとのマッチング感もベリーナイスでした👌
麺の次はトピを〜🐷
肩ロースのローストポークやサービスして頂いた味玉・メンマ・青ネギなどは盤石の品質で、初対麺の肩ロースの煮豚は厚さ4〜5ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかくて脂身は甘くマイう〜でした。
この日は連食でしたがモチのロンでサクっとKKフィニッシュ！スープは前回の塩の方がやや好みでしたが、今回は麺の進化をハッキリと感じれて、とても美味しかったです☺️
夜の「麺よ花よ」がメニューを変えるとのことすが、まだ台湾まぜが未食ですので、頂きに近々また伺いまーす🙋♂️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）