M
味噌むらさき
にんハル
ピップ
MMさんの他のレビュー
88点
83点
84点
93点
85点
コメント
どもです。
ラーフェスは性に合わず伺いませんが、
コラボの両店が味噌で勝負とは意外で
興味津々です(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月7日 22:27牛スープの味噌は経験がないですね。
ユニークな１杯を楽しめましたね。
さすがの両雄という感じがします。
おゆ | 2018年10月8日 09:43こんにちは。
今日行こうか迷ったのですが、
別のお店に行って、イベント自体いけませんでした。
行くとしたら、たぶん同じコースでした。
ももも | 2018年10月8日 19:34
黒、赤、白の味噌をブレンドし、数種類のスパイスと合わせて熟成させたとの味噌ダレは濃厚な味わいで主張してくるが、そのタレに合わせた牛スープが独特なコクを出し、しかもくどさのない味わいになっている。
具は、チャーシュー、もやし、コーン、青ネギ。
全部のせは 味玉、辛ねぎ だったかな。
チャーシューは、炙りが入り香ばしく美味しい。
味玉は、柔らかでとろーり。
辛ねぎはシャキシャキ感がよく、味噌にもよくあっている。
有料になるが、味玉、辛ねぎは満足感も上がると思う。