2018/10/7

この日は野暮用で幕張方面へ。。
千葉方面のラーメン事情はめっきり疎いので、頼りになるRDBでエリア近辺を検索。　数ある中でも気になったのが、八千代市で高ポイントを得てるこちらのお店。山形南陽市にあった人気店「中華そば金ちゃん」の暖簾分けされたお店である
ナビを頼りに無事お店に到着。店舗裏手の駐車場に愛車を停め、急ぎ足でお店の中に入ると見事に満席。日曜日の昼時とあって店内は熱気ムンムン。ってか空調効いてないんでないか・・(;´∀｀)
入り口に設置してある券売機で先ずは食券を購入。ホールで案内するスタッフのお兄さんが先行で食券を回収
程よい暑さの店内で10分ほど待ってから席へ案内されました
お冷はセルフ。喉が渇いてたのでサーバーで注いだお冷を一気飲みするものの・・何だか温い（苦笑）
喉を潤し一段落したところで早々と着丼！　
先ずは黒いお盆に乗せられやってきた丼の全容を眺めよう
うっすら琥珀色に輝く透き通ったスープには、縮れ麺がたっぷり泳いでます。
出汁は阿波尾鶏から鶏の旨みをしっかり抽出。スープ表面にはキメ細かな油玉が表面を覆っており、コク深く終始熱々♨　　鶏ガラの旨みと甘みが引き立った優しいが自分的にドストライク♪　
具材は丼縁に張り付いた板海苔にチャーシュー3枚、メンマにナルト、中央に刻みネギと中華そばのセオリーを守ったルックス。　チャーシューは脂身少なめでミシッとした質感
控え目な味付けながら豚の旨みがしっかり詰まっており、噛み締めるたび旨みが溢れてくる
自家製の麺は、しっかり手揉みが入れられており弾けるようなプルプルの弾力♪
麺肌ややソフトだが、噛み締めるとモッチリした弾力とコシがあり口の中を擽られます
自分好みの美味しい麺だっただけ、大盛りにしといて良かった