久々に「野方ホープ」が食べたくなり、高田馬場店に今年1月以来の訪問。

今回は、

のがほ 濃(大盛)＋もやしW

を注文。背脂は「普通」にした。

高田馬場店限定で、

餃子(3ケ)、麺大盛、烏龍茶、バニラアイス、本日の揚げ物が無料で
選択可能だった為、麺大盛を選択。
それにトッピングで「もやし」をダブルで注文した。

「のがほ 濃」は、お店のホームページを見てみると（以下、引用）

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深みとコクの、魚介だし入りとんこつ
コクと深み
野方ホープのラーメンは、豚骨と鶏と野菜のスープの調和の上に成り立っています。
この新しい商品「濃（こく）」では、そのバランスをさらに華やかに、コクと深みを加えました。
香りと深みを与える黒い油、マー油。
甘味、酸味、辛味がさらに複雑さと深いコクをもたらす辛味噌。
旨味と香りを加えさらに力強いものとする魚介だし。
これらが野方ホープの醤油ダレと背脂、そしてトリプルスープと絡み合う事で他にはない複雑な味わいが生まれました。
新しい野方ホープの看板商品、お召し上がりください。
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との事で、初めて注文してみた。10分程で着丼。

別皿で注文した「もやし」。醤油ダレで味付けがされている。

スープは、いつも食べる従来の「元」に、魚介の風味が効いている。
マイルドな豚骨醤油に、魚介の味と、辛味噌が入った事で、まとまりのない味に
なってしまった。そこで、卓上の「粒にんにく」や「油唐辛子」を投入。
全く別味のラーメンになってしまったが、自分好みの味にはなった。

麺は中太で家系の様なモチモチとした食感。麺大盛なので結構な食べ応え。

麺と具を食べて退店。小生的には「元」の方が良かった。
次回訪問する機会があったら、「元」の背脂「コテコテ」にしたいと思う……。

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/77188030.html