古の幻想はネオンの彼方に

自転車に乗り武蔵の国より 環七をひた走る
お供に ラーメンに関する書物と 愛書マップル関東広域版

目指すは甲州街道よりわずかに越えた
なんでもそこは 九州は博多だと書物に記されてある場所
それを信じた少年は
憧れ胸に期待に 目を輝かせひた走... 続きを見る

期間限定の焦がし味噌とんこつをいただきました。

味噌は濃すぎず薄すぎずといったところで、白味噌っぽい甘さがあります。味噌汁ラーメンになりそうなところですが、背脂が効いているためか、ちゃんと味噌ラーメンになっています。
少し残念なのは、名前の割には焦がした感じがしないことです。

麺は加水多めの中太縮れ麺です。ツルっと... 続きを見る

初訪問

ランチライムは麵の大盛とライスも無料でコスパが良いお店
お店も広くゆったり出来る
ただ店員さんからランチサービスの案内は皆無で会計時まで知らずｗ

初なのでデフォの元
先ずチャーシューと味玉に卓上の辛もやしと
レンゲで背脂とスープをオンザラ... 続きを見る

期間限定(7/1〜7/31)　冷やしトマト(1280円)大盛＆ライス無料

2025.7.10　PM12:20

リコピりたい気分
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる。
大盛＆ライス無料なんで両方プリ〜ズ
客入り５割ほど、後続多数の状況
あまり混んでるイメージがないけど、意外と長く続... 続きを見る

夏季限定のつけ麺をいただきました。

一言で言うと、レギュラーメニューのラーメンをそのままつけ汁と麺に分離したようなメニューです。
あえて言えば見た目そっくりな麺の加水が多いように思います。しかしラーメンの麺の加水も多めだったので、いっしょなのかも・・・。

つけ汁はシャバめの豚＋魚介で、当然背脂が振りかけられています。麺の冷た... 続きを見る

秋冬限定の味噌とんこつを温野菜のせでいただきました。
麺量は普通でお願いしました。

「焦がし味噌とにんにくの香り」が謳い文句ですが、焦がした感じはあまりありません。むしろ味噌汁っぽい味噌スープです。
割と甘めなのですが、炒めた甘さと言うよりも白味噌っぽい甘さです。

麺はレギュラーメニューのものと... 続きを見る

平日深夜、先客6割程度。

たぶん本店、原宿店のいずれか以来でかなり久しぶり。こちらの店は初めて。学生、若いサラリーマン中心に賑わう店内、卓上アイテムが豊富。
10分以上かかって提供。なんだか出汁が弱い気がする。脂多めで重たい。麺は縮れた中太タイプ。具材はチャーシューはペラペラのが2枚、メンマ、ネギ、味玉。味玉は濃いめの味付けで美味しい。卓上アイテ... 続きを見る

濃をいただきました。
背脂はふつうです。

動物系よりも魚介の風味が豊かですが、今どきのスープに比べるとシャバめです。
馬油や辛味のタレがかかっていますが、少量なのであまりインパクトはありません。
背脂はふつうでもそこそこ多いですね。

ゆで玉子、チャーシュー、シナチク、海苔、モ... 続きを見る

秋冬限定　味噌とんこつ(950円)コテコテ・大盛無料・ライス無料

2024.2.15　 PM12:20

約５年ぶりぐらいかな？
指定された席に座り、注文を済ませる。
大盛＆ライスが無料のため、どっちもプリ〜ズ
背脂は普通orこってりorコテコテからコテコテをチョイス
客入り７割ほど、後... 続きを見る

満足セットをいただきました。
ラーメンは季節限定の味噌とんこつ、丼は炙りちゃーしゅーごはんにしました。

味噌をとんこつ出汁で溶いたスープのようで、炒めた香ばしさは感じられません。
味噌の量はほどほどだと思います。ほんのりと生姜の香りがします。パンチが弱いので、背脂を増した方がいいかもしれません。
スープがヌ... 続きを見る