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濃をいただきました。背脂はふつうです。動物系よりも魚介の風味が豊かですが、今どきのスープに比べるとシャバめです。馬油や辛味のタレがかかっていますが、少量なのであまりインパクトはありません。背脂はふつうでもそこそこ多いですね。ゆで玉子、チャーシュー、シナチク、海苔、モヤシ、ネギは良い意味で普通です。ネギは繊維質で刺激が強いです。ラーメンファンが食べに来るお店というよりも、家族客が安心して来ることができるお店という感じです。店員さんの接客が良いので、若干点数甘めです。
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メシマス・メニホーソ
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翔太郎
ジン１９７１
背脂はふつうです。
動物系よりも魚介の風味が豊かですが、今どきのスープに比べるとシャバめです。
馬油や辛味のタレがかかっていますが、少量なのであまりインパクトはありません。
背脂はふつうでもそこそこ多いですね。
ゆで玉子、チャーシュー、シナチク、海苔、モヤシ、ネギは良い意味で普通です。
ネギは繊維質で刺激が強いです。
ラーメンファンが食べに来るお店というよりも、家族客が安心して来ることができるお店という感じです。
店員さんの接客が良いので、若干点数甘めです。