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「ラーメン」@四川味噌ラーメン Z軒の写真2日間で220kmほど走ったので、今日はおとなしく近場のこちらを訪問です。店には11:30ごろ到着。客の入りはまばらです。表題をポチし食券をお姉さんに渡すとカラシビのレベルを聞かれます。5段階から選べるのですね。共に普通の3でお願いします。店は何となく資本系のにおいがしますね。水の代わりに提供されたジャスミンティーを飲みながら暫し待ちます。

10分ほどで着丼です。これは結構ワイルドなビジュアルですね。ではまずスープからいきましょう。まずは痺れがきて、次いで豚骨と鶏ガラベースの濃厚な味噌の味わいが来て、そのあとにじんわりと辛さが来ます。ニンニクも結構効いていますね。粘度はかなり高く、濃厚こってりです。これはこれで旨いですね。並ではシビのほうが強く、辛さはそうでもないので、次頼むとしたら、シビ:2、カラ:4ぐらいでしょうか。麺はこれを受け止めル中太のモチモチ麺。この一杯によく合っています。具は、もやしと刻みネギが中心です。もやしはもうちょっとしゃきっとしていたほうが好みかな?チャーシューは形状こそ違うものの、柔らかさも味付けも角煮です。単体で食べるとこれは旨いですが、この濃厚なスープの中ではちょっと味が濃すぎな感じもしました。途中で飽きが来はじめますが、逃げ場がありません。お酢を投入するとさっぱりはしますが、なんか違うなって感じです。おなかに余裕がある人は白米は必須でしょう。結局完食、スープは7割ほど飲んでFinishです。

何かぼんやりと神田の鬼金棒を連想させられました。とびぬけて旨いわけではないですが、この立地、この店構えでこの味ならそこそこ流行ると思いますよ。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
普通に美味しそう!レベル選べるのもいいですね。
でもちょっと味濃そうですね(笑)

うが | 2018年10月10日 00:44

おはようございます

このお店は今年の7月に行ってますね。まだデータベース始める前で辛いものが苦手なので店員に聞いて通常のをいただきましたが、それでも今年の酷暑の中で額からかなりの汗をかきばがら食べた記憶がありますね。

スープは全部飲みきれなかったのと、町田で味噌だったら「ど・みそ」のほうが私は好きですね。

町田は蒙古タンメン中本の辛いらーめんは一強のイメージがあるので、どこまでその牙城を崩せるのか見ものですね

川崎のタッツー | 2018年10月10日 03:20

まなけんさん、こんにちは。

私もレビューを読んで、鬼金棒を思い出しました。
中本とは少し違った辛みの店なので、これはこれで良さそう。
駅から近いのも使いやすそうです。

ぬこ@横浜 | 2018年10月10日 06:25

まなけんさん,どうもです。
鬼金棒の味噌は大好きです。
辛さ控えれば,私でも十分いけました。
ここもなかなかよさそうですね。

RAMENOID | 2018年10月10日 06:36

うがさん、
結構味は濃厚ですよ。そういうのが食べたい気分のときにどうぞ。

まなけん | 2018年10月10日 06:44

タッツーさん、
ど・みそとこの店では少し系統が違いますね。中本とはいいライバルかもしれません。僕はこっちのほうが好きですね。

まなけん | 2018年10月10日 06:45

ぬこさん、
こってりしたのが食べたいときにはいいですよ。
これから冬が来ますし、味噌の季節ですね。

まなけん | 2018年10月10日 06:46

RAMENOIDさん、
鬼金棒より良くも悪くもこちらの店のほうが下品な感じがしました。ワイルドな一杯を食べたいときにどうぞ。

まなけん | 2018年10月10日 06:47

おはようございます☆
ロングな移動お疲れ様でした!
皆さん最近味噌のレビューが増えましたねー。
こちらもやはりシビレを使ってるんですか。
「鬼金棒」さんもそうですが、カラシビの設定が出来る味噌ラーメンのお店増えてますね。
濃厚な味噌は好きなので一度伺ってみたいです!

ノブ(卒業) | 2018年10月10日 07:11

ノブさん、
最近のトレンドではシビを効かせる店が多くなってきているような気がします。
シビがないと一世代前の辛味噌ラーメンのように思えてしまうので不思議です。

まなけん | 2018年10月10日 07:35

こんにちは!
こちらは気になってます!
寒くなるし・・良いですね~
僕も最初は普通のカラ3シビ3がいいですかね?

eddie | 2018年10月10日 07:38

どもです。
ネギの上に唐辛子に山椒が振りかけてあったら
まんま鬼金棒ですけどね(笑)
寒くなると食べたくなるタイプです!(^^)!

Eddieさん、
お好みですが、カラ3シビ3だと結構シビが強めに感じました。

まなけん | 2018年10月10日 08:23

ラーするガッチャマンさん、
やっぱ、この手の一杯では鬼金棒がデフォですので、どうしてもインスパイアっぽくなっちゃいますよね。

まなけん | 2018年10月10日 08:24

鬼金棒を思い出します。未訪問ながら…
私も辛>シビが好みのバランスです。

逃げ場…
生卵でのすき焼き風のつけはどうかなぁ。
二郎でないので置いていないでしょうが。

おゆ | 2018年10月10日 09:41

まなけんさん、おはようございます!

2日で220kmとはスゴイですね('Д')!! ラーメンフリークとして頭が下がります(^^;
ご飯に良く合いそうな一杯で、寒いシーズンに良さそうですね(^^)

つちのこ | 2018年10月10日 09:42

おゆさん、
それいいアイデアですね。似たような感じで生卵を落とすのもいいかも?

まなけん | 2018年10月10日 10:17

つちのこさん、
何かラーメンを食べに行くのに高い交通費を払いたくないのが原点でした。今回は泊まって、新幹線も使ってますので、一杯7000円ぐらいの高いラーメンになっていますが。

まなけん | 2018年10月10日 10:18

見た瞬間、鬼金棒に似てるなと思いました。
クセになりそうですね😊

NORTH | 2018年10月10日 10:19

NORTHさん、
こういった感じの一杯は今後どんどん増えてくるとような気がします。
たまに食べたくなりますから。

まなけん | 2018年10月10日 10:24

こんにちは。
写真からでも鬼金棒を思い出しますね!辛い物は苦手ですが、濃厚な動物がベースになっているなら美味しそうですね。辛さシビレ控えめで食べてみたいです。ちなみに、鬼金棒では辛さシビレ控えめでも汗だくになった記憶があります(>_<)

poti | 2018年10月10日 11:46

四川味噌ラーメンか・・・
なんかだいぶ前に「ちょっと高級な袋めん」
を思い出します。

中華三昧・・・

まなけんさん。こんにちは。角煮は自分好みなだけに残念でしたね。白米にのせて食べるのがいいかも。

いたのーじ | 2018年10月10日 18:07

Potiさん、
この手の店はカラシビがないと成立しませんが、カラシビ、強烈なのは実は苦手なんです。

まなけん | 2018年10月10日 22:08

ぶるさん、
マダムヤン...なんてのもありましたね。(笑)

まなけん | 2018年10月10日 22:08

いたのーじさん、
この角煮は絶品でしたよ。白飯食べたい...

まなけん | 2018年10月10日 22:09

こんにちはー。
コレは白飯が欲しくなるヤツですね〜。コッテリな一杯を次は狙いたくなりました!

AYYE | 2018年10月12日 10:09

AYYEさん、
はい、胃袋の大きい人は白飯は必須かと思います。意外とこの手のタイプはこってりでも罪悪感がないから不思議です。(笑)

まなけん | 2018年10月12日 18:10