イケちゃん
コメント
こんばんは。
秋らしい季節感があふれるメニューですね。
何種類ものキノコが入っていると、それぞれ食感や風味が異なるので楽しいことでしょう。
おやす | 2018年10月8日 18:04こんばんは。
急に暑くなったのでつけ麺はタイムリーでしたね。
キノコ好きなんで此れも狙って見るかな。
kamepi- | 2018年10月8日 20:13こんばんはぁ～♪
きのこ大好きなのでこれはそそられますね！
もやしをキノコのつけ汁に浸してビールも合いそうですね。
mocopapa | 2018年10月8日 23:13こんにちは。
動物白湯系にキノコですか！秋らしくて季節感もあっていいですね～！きのこの種類が豊富なのも好感が持てます＾＾
poti | 2018年10月9日 10:44こんにちは(*^^*)
味噌中心に、創作意欲が高いお店ですね。
仙台行きの際の候補です。
としくん | 2018年10月9日 10:46こんにちは。
自称茸好きなのでそそられます。
でも種類もわからずに食べていることが多々あります(^_^;)。
glucose | 2018年10月9日 17:25
つけ汁は濃い動物系に魚介がきいたもの。ベースはまたおま系かと思ったがどうも鶏のような。(やっぱり鶏豚ミックスの白湯だそうです)そこにきのこと味噌の旨味がプラスされる。魚介が薄れてきてからのがきのこは分かりやすいかも。
全粒粉入りの多加水太麺。しっかりとした噛み応えがあり旨いと思う。相変わらずのつけ汁ドブ漬けするので風味は分からず。
つけ汁にはきのこが色々。この辺は種類は分からない。別皿にネギ、モヤシ、キャベツ、しっとり鶏胸肉。このモヤシがシャッキとしてつけ汁にはつけて食べるとやけに旨かった。これをつまみにビールが飲みたいくらい。実は麺よりも夢中に食べてた。
スープ割を頼むと鶏白湯が出てきた。しっかりと薄めて少し甘くなったスープを完飲。
まだデフォの赤味噌を食べていないのでまた来たいと思う。ご馳走様でしたー。