Item: 麺屋すみす
Rating: 85
Author: 味噌むらさき

85点

夜の部一番乗りで入店。食券を渡してから１～２分での提供は速い。水炊き自体を食べたことが無いので比べることは出来ないのですが、あっさりさらっとしたスープと見た目で塩ラーメンかと思ってしまった。細いストレート麺は硬めの茹で加減でスパッとかみ切れる感じ。鶏チャーシューは美味しかったけどつくね（？）は少々苦手。木耳は嫌いではないけどやっぱりメンマが良かったかな～。量自体はそれほど多くは無く、替え玉も考えたのですが今日の所は自粛。居心地の良い店内でゆっくりしたかったけど、あっという間に完食してしまいました。