首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.10　札幌味噌①－上板橋

　首都圏で「ご当地ラーメン」が最も喰えるのは、博多ラーメンか札幌味噌ラーメンだろうと思う。ただ、屋号に「札幌ラーメン」と付けている店はさして多くない。だいたい「北海道ラーメン」が冠だ。今企画は「本場」に拘っている（アフォじゃね？）。

　ということで、此処。ご主人は札幌の　新さっぽろらーめん 龍竜 10年の経験があるそうだが、出身はなんと福岡だそうな。経緯は公式サイトに記載がある。

　先客一人。平日の真昼間からチューハイを・・・常連さんのようだが。後から4人。ちょっと寂しいか。ご主人一人で切り盛り。

　店内、特徴らしきはなく、いろいろ「蘊蓄」が掲示されている。

　札幌ラーメンを謳ってはいるものの、塩、醤油なども揃えている。無論、ボクはノーマルの味噌。

　5分ほどで運ばれた一杯、最初の一口で違和感が・・・ああ、これ「ネギ」のにほいというか、味というか、150円にしてはかなりの量がある。しまった・・・ネギを追加するんではなかったな。まあいいや。

　その葱臭を除けば、札幌味噌ラーメンらしい作り。こってり濃い目のスープにもやし、玉葱。なかなかイケる。

　卓上におろしにんにくやら一味やらあるので味変も楽しめる。しかし、辛味を入れ過ぎた。汗が止まらない。無類の汗っかきのボクには10月になったところであまり関係なく汗がしたたる。

　麺は王道・西山製麺。此処の製麺所、ボクは正直・・・大好きである。黄色く強い縮れ麺は噛み応え文句なし。チャーシューもしっかりしている。

　王道といってイイ札幌味噌ラーメン。葱臭だけが残念だった。ご馳走様。

　・・・さあ、続くぞ次回も札幌だ～