Item: 柴崎亭
Rating: 99
Author: 煮干し

99点

前から気になっていた柴崎亭へ。

12時過ぎごろ店について6名先に並んでたが回転率が良く5分程で店内へ案内された。
限定の有無で並びがわりと変わるようで。

食券を買い着席。今回の塩煮干しそばは700円。

5分程で着丼。

透き通る黄金のスープに綺麗に麺が並んでいる。
一見サラッとして見えるが掬うとしっかり油が麺に絡むような粘度はある。
とても綺麗で無駄な雑味が一切ない。久しぶりにラーメンを食べて感動した。
食べ終わるまで一切冷めることのないスープもこれからの時期にはありがたい。

隣に並んでいた方のオススメは肉ワンタンとか言ってたので次はぜひ。