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「【麺道夢幻】鶏そば 850円」@大つけ麺博  10周年特別企画 ラーメン日本一決定戦!!の写真10.12(金)11:30 大つけ麺博第2陣の2杯目は長野の麺道 夢幻さんへ。こちらは並びが緩やかで、私が行ったときには1人のみ。食券を渡し、すぐに配膳です。なお、追加トッピングは以下のようになっています。

○追加トッピング
味玉/チャーシュー/穂先メンマ 各100円
特製盛り(チャーシュー+穂先メンマ+味玉) 300円

スープは鶏の旨味がしっかりと出た黄金色の清湯スープ。鶏油がたっぷりと入っており、初動から鶏の風味と旨味がガツンときます。醤油はやや控えめなので、こちらも鶏の出汁で勝負している感じです。ただ、あっさりながらも鶏油が多いので、ややオイリーな感じのスープです。麺は細麺ストレートで、コシのある喉ごしのよい麺。スープとの絡みはまずまず。

具は、チャーシュー、白ネギ、三つ葉。チャーシューは肩ロースで、ややパサついた感じで、肉の旨味も抜けている印象。HPには鶏肉も具材の中にありましたが、鶏肉は見当たらなかったです。ネギや三つ葉はややオイリーなスープのいい箸休めに。追加トピをつけないとメンマ等もないので、少し寂しい感じもありますが、スープはなかなかハイレベルでした。ハイボールとともに、スープもするっと完飲です。どうもご馳走様でした。

なお、第2陣は10月17日(水)までの開催となっています。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

鶏油多いと胃がもたれそうですね😅
野外フェスだと全店850円なので、
ちょっとコスパが気になります。

NORTH | 2018年10月13日 10:17

おはようございます!

2杯目は私もコレにすれば良かったと後悔😓
濃厚頑者のヤツは重過ぎました😅😅

あ、つけ麺博、もうやっているんですよね。
このところ浮世離れしてましてw
行きたいですね~~

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年10月13日 11:24

こんにちは!
スープと麺の相性が良い感じですね!

eddie | 2018年10月13日 12:27

今日も行っている様で(笑)

鶏油がたっぷりめなので、
オジサンにはもたれるかも…
そんな事ないかな (笑)

おゆ | 2018年10月13日 13:42

こんにちはです。

ハイレベルなスープの味が気になりますね〜
このイベントも既に10周年なんですね〜
第一回目の日比谷パティオ会場が懐かしい・・・

甚平 | 2018年10月13日 13:45

こんにちは。

う~ん、思い切って素ラーメンでいただいたほうが良いかも。
されにしても鶏油が演出の中心になってしまうのもいかがなものかと思います。

glucose | 2018年10月13日 14:28

こんにちは
2軒目としては良かったようですね!
鶏肉は一体何処へ??
ホームページと違うのは残念でしたね

キング | 2018年10月13日 15:14

こんにちは~
かなりの鶏油層ですね~✨
これは流石にオイリーかも(^^;)

銀あんどプー | 2018年10月13日 16:27

どもです!
オイルもトッピングの一つでっせ!!ってなくらい油膜がやばいですね!
「清湯はサラダ」と標榜するワタクシですが、こちらは流石にドレッシングがたくさんかかったサラダですね。

さぴお | 2018年10月13日 18:34

こんばんは(*^^*)

金曜昼からハイボール、うらやまです。
龍介は混んでました?
明日教えて下さいな。

としくん | 2018年10月13日 22:18

こんばんは。
オイリーは苦手ですね~
鶏油でなくて出汁で勝負して欲しいです~

kamepi- | 2018年10月13日 22:40

potiさん,どうもです。
祝コメありがとうございました。
長野のお店ですか。
長野もしみじみ回ってみたいんですよね。
肉の旨味が抜けているのは,催事とはいえ残念でした。

RAMENOID | 2018年10月13日 23:18

こんばんはぁ~♪
つけ博通われていますね。
J席さんもご一緒ですか。
催事だからしょうがないですが、やっぱり高く感じちゃいますね。

mocopapa | 2018年10月13日 23:24

こんにちわ~

ちょっと寂しい感じもしますが美味しそうです♪
でも、お値段から青菜とかあったら嬉しい一杯ですかね~?

バスの運転手 | 2018年10月16日 14:02